Sopletes de cocina de gas

Si lo que quieres es darle un toque único a tus recetas y presentaciones, el aliado perfecto para ti es un flambeador o soplete de cocina. Se trata de un instrumento con una forma sencilla que crea una llama a altas temperaturas. Esto con el fin de proporcionar a ciertos sectores de la comida una inyección de calor mayor y caramelizar, fundir o dorar ciertas áreas.

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Comúnmente, el soplete funciona con gas butano o cualquier otro gas combustible como el propano. De esta forma, pueden alcanzar hasta 1430º C de temperatura que es suficientemente alta incluso para fundir metales comunes. Sin embargo, en el mundo culinario, un soplete de gas butano con precio regular es perfecto para crear coberturas. Con su sencillo uso y aplicación podrás dorar coberturas, gratinar pastas, asar vegetales y rostizar carnes para darles el toque perfecto de cocción.

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Funcionalidad de un soplete de cocina de gas

El soplete de cocina de gas tiene múltiples funcionalidades, son herramientas versátiles que te permiten lograr destacar con platillos finamente acabados. A continuación, te indicamos las funcionalidades más populares entre los usuarios.

Caramelizar

Un soplete de cocina de gas tiene usos específicos que harán que logres mejores resultados en la cocina que con cualquier otra herramienta. Entre esos usos, uno de los principales es caramelizar cualquier tipo de dulces e incluso generar frutas caramelizadas. En sí, el hecho de exponer el azúcar al calor y hacer caramelo con formas específicas es algo que sólo lograrás con un flambeador.

Retiro de plumas

Otra cosa que seguro no sabías, es que un soplete de cocina sirve para quitarle todas las plumas y residuos de la piel a cualquier ave. De la misma manera que sirve para la limpieza de escamas de cualquier tipo de pescados dejándolos con una corteza rostizada.

Intensidad

Cuando estés usando el soplete de cocina, se recomienda que ajustes la llama a la intensidad que desees, pero siempre la mantengas azul. Esto se debe a que cuando la llama se ve de un color amarillento puede dejar sabores residuales en las comidas. Y aunque esto no es perjudicial para la salud, si pudiera resultar desagradable a vuestro paladar.

Detalles finales

Una de las mejores funciones al usar un soplete de cocina es que se utilice para detalles. El gratinado de las pastas, patatas y similares queda espectacular en el horno, y el flambeado es para darle sólo un toque crujiente. En este sentido, debes ser sabio a la hora de experimentar con tus comidas para que no exageres el uso y todo quede con un toque elegante y delicioso.

¿A quién está dirigido un soplete de cocina de gas?

Las razones para comprar cualquier herramienta dentro de la cocina son similares: diversificar nuestras comidas. Sin embargo, un soplete de cocina de gas le dará a tu cocina un toque profesional sin ser experto en la materia. En un principio, puede parecer una herramienta poco importante, e incluso inútil, pero una vez incursionado en el uso notarás que se hace necesario.

Toma en cuenta que su uso es muy sencillo, sin importar cuál soplete de gas o su precio, sólo deberás empuñarlo y empezar a experimentar. Desde encender brasas de la barbacoa, hasta hacer el caramelo perfecto para un delicioso crème brûlée, ¡todo será posible y muy fácil de hacer!

¿Por qué comprar un soplete de cocina de gas?

La respuesta es sencilla es una inversión que verás en cada uno de los platillos, puede ser utilizados en cocinas profesionales o en la comodidad del hogar, así que te damos las principales ventajas e inconvenientes de este tipo de herramientas.

Ventajas

• Recambio de gas para sopletes de cocina no resulta muy costoso y usualmente dura para 1 o 2 horas de uso continuo
• Es un utensilio perfecto para lograr recetas increíbles como Pimientos confitados y gratinados, Pescados sellados al miso o Aves rostizadas con cobertura crujiente
• Es ampliamente utilizado para sellar carnes o terminar la cocción del salmón, se trata de la aplicación de calor controlado
• Puedas innovar y crear tus propias recetas
• El tanque dura lo suficiente para hacer varias recetas sin inconvenientes dependiendo de su complejidad
• Hay modelos que traen mecanismos de seguridad
• El gas para soplete de cocina es totalmente seguro
• Variedad de soplete de gas butano según su precio
• Son ligeros y fáciles de manipular a la hora de dar los toques finales a tus platillos

Inconvenientes

• Debes mantener el soplete de cocina de gas lejos de cualquier plástico, papel u objeto inflamable
• No exponerlos o guárdalos en lugares excesivamente calientes
• Pueden ser artículos de cocina un poco costosos, generalmente son hechos de buena calidad y durabilidad, razón para aumentar su precio

Nuestra opinión de los sopletes de gas para cocina

Estaremos de acuerdo que la principal motivación para comprar un soplete de cocina de gas es hacer más comidas deliciosas. En este sentido, encontrarás un sinfín de recetas que simplemente no quedarían igual sin el toque rostizado del flambeador. Las mejores son las que puedes disfrutar en cualquier momento y que hacen que tus comidas favoritas mejoren gracias al flambeado.

Algunos usuarios se preocupan porque la llama del flambeador está hecha de gas butano que entra en contacto directo con la comida. Sin embargo, los fabricantes se han encargado principalmente de hacer que su uso sea totalmente benigno. Esto quiere decir que, si lo usas correctamente, el gas butano para soplete de cocina no tiene por qué representar ningún peligro.

Recuerda que no son utensilios similares, los sopletes industriales a los de cocina, tienen finalidades distintas. Otra cosa que tienes que tomar en cuenta a la hora de comprar una herramienta como esta es que necesitará que le recargues el depósito de gas. De hecho, todo soplete de cocina de gas butano con precio regular puede venir o no con el tanque lleno para su uso. Así que tendrás que asegurarte de saber cuál es el depósito compatible con tu modelo y cuánto tiempo dura para estar preparado.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]