La introducción al mercado del sartén wok para vitrocerámica revolucionó significativamente la manera de cocinar, sobretodo, porque resulta altamente eficiente en cuanto a ahorro de energía eléctrica se trata. Este tipo de sartén es prácticamente indispensable en una cocina profesional, y es que gracias a que está diseñado para distribuir el calor de manera uniforme, se logran dorados perfectos con un mínimo uso de aceites vegetales.
Recomendación rápida de la sarten wok para vitrocerámica mas vendida
- ✔ ANTIADHERENTE - Sarten wok antiadherente de acero inoxidable de 28cm. Sarten wok sin PFOA y sin plomo ni cadmio
- ✔ PARA TODO TIPO DE COCINAS - Wok sartén 28 cm para vitroceramica, inducción, cocina eléctrica, de gas y hornos (hasta 250°C)
- ✔ BASE GRUESA - Sarten honda 28 cm con distribución de calor uniforme y rápida debido a las 3 capas de la base adheridas por impacto
Índice de contenidos
- 1 Recomendación rápida de la sarten wok para vitrocerámica mas vendida
- 2 Las sartenes wok para vitrocerámica más nuevas
- 3 Las sartenes wok para vitrocerámica más baratas
- 4 Usos que podemos darle a un sartén wok para vitrocerámica
- 5 Para qué tipo de cocina está dirigido el sartén wok de vitrocerámica
- 6 Por qué comprar un sartén wok para vitrocerámica
- 7 ¿Recomendamos o no un sartén wok para vitrocerámica?
Aunque este tipo de sartén es perfecto para saltear y es una de las características por las que se destaca, su uso no se limita solo a eso. Con un sartén wok para vitrocerámica podemos preparar una infinidad de recetas deliciosas, cocer al vapor, freír, ahumar, y lograr un excelente término en cada una de ellas. Al cocinar en este tipo de sartén se debe tener en cuenta que su uso dista un poco de los utensilios convencionales, sin embargo, con solo seguir algunos sencillos pasos se puede tener éxito.
Las sartenes wok para vitrocerámica más nuevas
Las sartenes wok para vitrocerámica más baratas
- ✔ ANTIADHERENTE - Sarten wok antiadherente de acero inoxidable de 28cm. Sarten wok sin PFOA y sin plomo ni cadmio
- ✔ PARA TODO TIPO DE COCINAS - Wok sartén 28 cm para vitroceramica, inducción, cocina eléctrica, de gas y hornos (hasta 250°C)
- ✔ BASE GRUESA - Sarten honda 28 cm con distribución de calor uniforme y rápida debido a las 3 capas de la base adheridas por impacto
- GRAN CALIDAD ACERO AL CARBONO - Wok antiadherente fabricado en acero al carbono, ofrece una gran resistencia a altas temperaturas y durabilidad, además es más ligero que los woks tradicionales de hierro.
- ANTIADHERENTE ECOLÓGICO TITANIO QUANTANIUM LIBRE PFOA- Con 3 capas de recubrimiento antiadherente ecológico QuanTanium con partículas de Titanio libre de PFOA, Plomo y Níquel, antiadherente que no libera gases tóxicos, no daña el medio ambiente, ni la salud de las personas.
- INDUCCIÓN - Su forma ancha y profunda produce diferentes zonas de temperatura: más caliente en su base con una transmisión del calor rápida y homogénea en toda la superficie / templada en los laterales para mantener los alimentos calientes una vez cocinados.
- Con mango: esta sartén wok tiene un mango largo ergonómico en un extremo y un asa pequeña en el otro. Ambos son de plástico y no se calientan. Para coger la sartén sin problemas
- Con tapa: la tapa de cristal evita salpicaduras y tiene un agujero para el vapor. El vapor puede salir a través del agujero y el interior de la sartén no se recalienta tan fácilmente
- Superficie plana: el wok con tapa tiene la base plana y sirve para vitrocerámicas, cocina de gas y cocina eléctrica. Atención: no apto para inducción
- Fabricado en España.
- Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.
- Recubrimiento antiadherente bicapa reforzado libre de pfoa
- GRAN TAMAÑO: Este wok de 30 cm diámetro es apta para cocinar carne y verduras; gracias al revestimiento antiadherente, los alimentos no se queman y la buena conducción del calor garantiza los mejores resultados de cocción
- MATERIAL DURADERO: la sartén es de aluminio reciclado en más del 90%, el mango ergonómico con retardante de llama está hecho de plástico de buena calidad
- APTA PARA HORNO: los deliciosos platos al horno se pueden preparar fácilmente en la sartén universal apta para horno; el mango de plástico es resistente al calor hasta +150 °C
- WOK ANTIADHERENTE: Nuestro wok presenta un revestimiento antiadherente multicapa para evitar que se queden pegados los alimentos. Además, no contiene ni PFOA, ni plomo ni cadmio, ya que pueden resultar nocivos para la salud al ser ingeridos.
- CALOR EQUITATIVO Y LIGEREZA: El diseño de la base permite que el calor se reparta por igual en toda la superficie, de manera que todos los alimentos se cocinen por completo. Su gran ligereza te permitirá saltear y remover sin esfuerzos.
- APTA PARA TODO TIPO DE COCINAS: Nuestra sartén wok convertirá cada momento en la cocina en una oportunidad para desatar tu creatividad culinaria. Además, es compatible con cocinas de inducción, gas, halógenas, vitrocerámicas y eléctricas.
- REVESTIMIENTO DE MÁRMOL: Este material permite a nuestra sartén alcanzar altas temperaturas rápidamente y retener mejor el calor. El recubrimiento de mármol le otorga una mayor resistencia a los arañazos, golpes y evita las adherencias en la base.
- MÚLTIPLES FUNCIONALIDADES: Con nuestra sartén honda tipo wok podrás freír, saltear, hervir y cocinar al vapor cualquier ingrediente, ¡con tan solo un utensilio! Crea recetas saludables al más puro estilo asiático empleando menos aceite.
- CON TODO LO NECESARIO: Nuestro wok incluye todos los accesorios que necesitas para sorprender a tus comensales creando recetas novedosas. La tapa de vidrio, los palillos, la rejilla grill y la espátula harán que tu experiencia sea mucho más completa.
- El wok es la sartén tradicional de muchos países asiáticos y es perfecto para saltear y freír
- Wok en acero al carbono con mango de madera, solo para cocinas a gas. No es apto para cocinas de inducción, ni vitrocerámicas
- Base redona de 33 CM de diámetro
- COCCIÓN PERFECTA EN TODOS LOS FUEGOS: Disfruta de un rendimiento inigualable en cualquier tipo de cocina, incluyendo inducción. Nuestro WOK premium distribuye el calor de manera rápida y uniforme, garantizando resultados perfectos en cada uso.
- ANTIADHERENTE PREMIUM SIN PFOA: Cocina de manera más saludable con nuestro revestimiento antiadherente de alta calidad, libre de PFOA y químicos nocivos. ¡Despídete de los alimentos pegados y disfruta de una limpieza fácil y rápida!
- CALENTAMIENTO RÁPIDO Y UNIFORME: Gracias al aluminio de alta calidad, nuestro WOK garantiza una distribución de calor rápida y homogénea, permitiendo que tus comidas se cocinen a la perfección en menos tiempo.
- ✅【No Requiere Tratamiento Previo】Jobin wok de acero al carbono a diferencia de otros sartenes antiadherentes sin sazonar, nuestros wok son pre-azonados en la fábrica utilizando una tecnología hidráulica única, que le permiten evitar complicados pasos sazonados. La tapa de vidrio original de cortesía le ayuda a cocinar alimentos más saludables con menos aceite y bloquea los nutrientes y el sabor de sus alimentos.
- ✅【Antiadherente & Sin Revestimiento Químico】En comparación con la sartén recubierta, la superficie de este wok de acero al carbono ha sido pre-tratada con nitrógeno a más de 1000F, lo que lo hace antiadherente, antioxidante, fácil de limpiar y resistente a los arañazos. Y nos aseguramos de que no haya revestimiento químico, por lo que no tiene que preocuparse por las sustancias tóxicas y el pelado del revestimiento, haciendo que su cocina sea más saludable y segura.
- ✅【Calefacción Uniforme】El gran wok antiadherente responde rápidamente a la regulación del calor, y su diseño especial encierra los jugos y sabores de los ingredientes dentro del wok. Debido a la mayor curvatura y a las paredes más altas del wok, es menos probable que el calor se concentre en el fondo plano y se distribuye mejor hacia arriba. La gran curvatura permite un fondo más ancho y una mayor área de transferencia de calor para unos resultados de cocción óptimos.
- Fabricado en España. Material de acero esmaltado vitrificado a 820º.
- Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.
- Fondo 100% inducción. Válido para todo tipo de cocinas incluida inducción; válidas también parta lavavajillas
- Sartén wok esmalte 20 cm.-Marca: Magefesa.
- Fabricado en acero esmaltado vitrificado a 820º.
- Alto rendimiento energético.
- La colección Kamberg es adecuada para todo tipo de cocinas de inducción, gas, eléctricas y cerámicas. Con Kamberg, puede cocinar de forma saludable y natural sin grasa, y la limpieza es rápida y sencilla. Kamberg — porque el camino al amor es a través del estómago
- Dimensiones: 30 cm de diámetro, 9,5 cm de alto, tapa de cristal con válvula de vapor y borde y mango de acero inoxidable
- Apto para horno hasta 220 °C (sin asa extraíble); apto para lavavajillas
- Hierro prensado: disfruta de todos los beneficios del hierro fundido, pero con más facilidad. Además, el revestimiento antiadherente cerámico, reforzado con una superficie de panal de abeja, evita que los alimentos se peguen.
- Mango ergonómico: el mango de madera de acacia oscura le da a las sartenes Odin un toque elegante y profesional. También facilita la postura natural de la mano y proporciona un agarre cómodo y seguro al girar la sartén.
- Adecuado para todos los tipos de estufas: sabemos que la versatilidad y la practicidad en la cocina son imprescindibles para ti. Es por eso que nuestra sartén es adecuada para todo tipo de cocinas de inducción, gas, halógenas, vitrocerámica y eléctricas.
- Wok de 28 cm de diámetro en el borde exterior y 8.5 cm de alto (17.2 cm de diámetro en la base)
- Wok de acero inoxidable con antiadherente para una fácil limpieza y base reforzada a prueba de impactos
- Revestimiento antiadherente con capa superior extra gruesa con partículas de titanio
- 【Uso Multifuncional】: Nuestra sartén de cerámica con tapa es perfecta para cocinar al vapor todo tipo de alimentos. Saltee, saltee, estofe y fría sus platos favoritos en una sola sartén, satisfaciendo fácilmente sus necesidades culinarias diarias.
- 【Material de Alta Calidad】: Nuestros woks antiadherentes están recubiertos con revestimiento de cerámica fina de celadón natural de alta calidad, que es seguro e inofensivo para el cuerpo humano, y puede deshacerse de los peligros de los materiales metálicos y revestimientos químicos para la salud humana. El material cerámico también es duradero y no es fácil de rayar, por lo que la cocina antiadherente es fácil de limpiar y mantener.
- 【Calentamiento que Ahorra Energía】: Las sartenes de cerámica son más fáciles de usar que las sartenes de hierro fundido para los cocineros novatos. El revestimiento es más grueso, más duro y más resistente a los arañazos, puede soportar temperaturas de hasta 400+°C, es antioxidante, antiadherente, fácil de limpiar, conduce el calor rápidamente y almacena el exceso de calor para acortar el tiempo de cocción. No vuelva a preocuparse por los bultos.
- APLICACIÓN: el método de dosificación integrado ajusta la cantidad de aceite: el anillo interior equivale a una cucharada de aceite y el anillo exterior a dos. Permite un cocinado con menos grasa y más sano. La superficie rugosa desliza los alimentos, distribuye el aceite uniformemente y consigue una fritura más crujiente.
- PRÁCTICO: Preparación de alimentos ligera y saludable por lo que es ideal para cocinar en dietas, apto para todo tipo de cocinas incluyendo la de inducción, perfecta conducción del calor por lo que el alimento queda jugoso por dentro y dorado por fuera, además se ahorra tiempo y energía porque el calor se reparte uniformemente a través de todo el wok, por lo que es un wok eficiente. Wok ideal para saltear verduras.
- INCLUYE: 1 x wok con certificado de Calidad ELO.
- Un wok ligero de acero al carbono acabado con un revestimiento antiadherente de tres capas diseñado para sofreír a altas temperaturas y con menos aceite. Libre de PFOA y PFAS, el wok está recubierto por dentro y por fuera para proporcionar un revestimiento sellado robusto para una resistencia duradera.
- Fabricado en acero al carbono de 1,5 mm que ofrece una excelente conducción del calor, lo que lo hace ideal para cocinar a altas temperaturas y a alta velocidad, esencial para freír en sartén.
- Capacidad de cocción adecuada para 3-4 personas.
Usos que podemos darle a un sartén wok para vitrocerámica
Hacer salteados perfectos de carnes
Primero que todo, al comprar un sartén wok y antes de cocinar con él por primera vez, los expertos de la cocina recomiendan “curarlo”, de una manera similar a la que se hace con los sartenes convencionales. La manera más sencilla y la que la mayoría recomienda, es untando una capa fina de aceite por toda la superficie del mismo, y exponerlo a altas temperaturas hasta que alcance su punto de humeo.
Para lograr salteados perfectos de carnes la temperatura juega un papel fundamental en cuanto al resultado que obtendremos. El calor en la superficie del sartén debe ser la correcta para que en 5 minutos el salteado esté listo, cuando se supera este límite de tiempo los alimentos suelen perder calidad y sabor.
Explosión de sabor de salteados de verduras
Para saltear verduras en un sartén wok para vitrocerámica se recomienda cortarlas en juliana, ni tan gruesas ni tan delgadas. Cuando se trata de verduras un poco más duras como la zanahoria o el brócoli, se deben sumergir con anterioridad en agua hirviendo para lograr que se ablanden lo necesario.
Si la receta incluye algún tipo de salsa es preferible agregarla al último momento, de esta manera se evita que enfríe prematuramente el sartén y este disminuya su capacidad de cocción. Un plus de agregar la salsa a último momento, es que adopta una textura crujiente y le agrega un toque especial al plato.
Preparar saludables recetas al vapor
Cocinar al vapor es un método tradicional de origen asiático, el cual es altamente recomendado por los profesionales de la salud. Una de las ventajas de cocinar al vapor, es que los alimentos conservan la mayoría de nutrientes, y no necesariamente tienen que mezclarse con aditivos artificiales. Esto es especialmente saludable para nuestro organismo y rico para nuestro paladar.
Para cocinar al vapor en un sartén wok para vitrocerámica, lo primero que debemos hacer es disponer de una vaporera, en ella posaremos los alimentos que vayamos a preparar. Una vez tengamos los utensilios necesarios, procederemos a llenar parcialmente el sartén con agua, procurando en todo momento que no toque la comida. A diferencia de saltear, al preparar alimentos al vapor también debemos cuidar que la temperatura se mantenga a un nivel intermedio.
Preparar deliciosos fideos chinos
Al igual que el arroz chino, los fideos chinos es uno de esos platos asiáticos que más se preparan alrededor del mundo. La variedad de sabores en un mismo plato es lo que cautiva a los amantes de la buena mesa. Preparar deliciosos fideos chinos en un sartén wok es sumamente fácil, y esa es una de las ventajas que este tipo de utensilios nos ofrece.
Para qué tipo de cocina está dirigido el sartén wok de vitrocerámica
Este tipo de sartén no se limita sólo a cocinas profesionales, su versatilidad y los múltiples platos en los que puede emplearse lo convierten en uno de nuestros favoritos. Existen infinidades de recetas donde el sartén wok para vitrocerámica juega un papel fundamental, por lo que es ampliamente recomendable para diferentes tipos de cocinas y más si se es autodidacta.
Por qué comprar un sartén wok para vitrocerámica
Ventajas
- Una de las ventajas más relevantes de este tipo de sartenes, es la eficiencia al momento de conducir el calor y repartirlo uniformemente por toda la superficie. Gracias a esto se logra un ahorro considerable de energía y mejor cocción de los alimentos.
- La mayoría de estos sartenes cuenta con una superficie antiadherente libre de químicos, por lo que resultan mucho más amigables con nuestro organismo ya que, al usarlos en lugar de otros utensilios, evitamos exponernos a sustancias nocivas que afecten nuestra salud a largo plazo.
Inconvenientes
- Dominar este tipo de sartén cuando se usa para saltear algunos alimentos, puede ser frustrante para quienes carecen de paciencia. Para usarlo y obtener resultados gratificantes, se debe desarrollar cierta técnica, se trata de ensayo y error hasta lograr la experticia necesaria.
- Este tipo de sartén suele ser de un tamaño considerable, por lo que si no se cuenta con suficiente espacio en la cocina, puede llegar a ser un poco estorboso mientras no se está usando. Antes de adquirir uno, es importante considerar el espacio de los armarios y la frecuencia de uso que tendrá.
¿Recomendamos o no un sartén wok para vitrocerámica?
La infinidad de platos que se pueden preparar en este tipo de sartén, lo hacen un utensilio casi que obligatorio en cada cocina donde se aprecie la buena comida. Algunos puntos a tomar en cuenta al momento de elegir uno es:
- Que la antiadherencia sea sin químicos nocivos (importante evitar los que sean cubiertos con teflón)
- Que el recubrimiento sea de calidad y duradero
- Que el material de fabricación induzca eficientemente el calor
- Que las asas no estén fabricadas en plásticos
- Considerar que si no es de acero inoxidable puede estropearse con el tiempo si no se le aplica el mantenimiento correcto.