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Sartenes de hierro fundido

Creadas en una China del siglo III a.C. como uno de los primeros utensilios verdaderamente eficaces de la cocina, las sartenes antiguas de hierro no han hecho más que evolucionar. Actualmente existen tres tipos. Uno son las sartenes de hierro, mejor conocidas como sartenes de hierro mineral, están fabricadas con acero al carbono (una aleación de hierro y 2% de carbono) en planchas de hierro. Luego tenemos las sartenes de hierro fundido, que no son de acero y se acercan más al hierro puro. Para darles forma fueron sometidas a una colada industrial, he ahí que también se le llame sartenes de hierro colado.

Recomendación rápida de la sartén de hierro fundido más vendida

Top 1
KICHLY 3 piezas Sartén de hierro fundido pre-sazonado - 15 cm, 20 cm y 25 cm
  • El juego de 3 piezas incluye sartenes de 10 pulgadas, 8 pulgadas y 6 pulgadas
  • Pre-sazonado con aceite a base de soya para que esté listo para usar directamente, pero se recomienda volver a condimentar para evitar problemas de adherencia para obtener una superficie más suave y antiadherente
  • Mientras que el hierro fundido no lixivia los productos químicos, puede filtrar un poco de hierro en la comida y eso es bastante bueno para la salud

Por último, están las sartenes de hierro fundido esmaltado. Con esmaltado nos referimos a un antiadherente que se le vitrifica a la sartén mediante altas temperaturas. Por supuesto, todo ello después de que la sartén se haya enfriado del proceso de colado industrial.
Si deseas saber más sobre las sartenes de hierro fundido, precio, características, pros, contras ¡continúa leyendo! Cuando acabes, sabrás toda la información necesaria para encontrar sólo las mejores sartenes de hierro fundido.

Las sartenes de hierro fundido más nuevas

Las sartenes de hierro fundido más baratas

Top 1
KICHLY 3 piezas Sartén de hierro fundido pre-sazonado - 15 cm, 20 cm y 25 cm
  • El juego de 3 piezas incluye sartenes de 10 pulgadas, 8 pulgadas y 6 pulgadas
  • Pre-sazonado con aceite a base de soya para que esté listo para usar directamente, pero se recomienda volver a condimentar para evitar problemas de adherencia para obtener una superficie más suave y antiadherente
  • Mientras que el hierro fundido no lixivia los productos químicos, puede filtrar un poco de hierro en la comida y eso es bastante bueno para la salud
Top 2
KICHLY Sartén Redondo en Hierro Fundido con mango, 26 cm
  • El utensilio de cocina de hierro fundido es más rudo que el utensilio antiadherente
  • [NO APTO PARA LAVAVAJILLAS] Por favor, consulte la descripción del producto para obtener consejos de condimentación e instrucciones de cuidado. Lavar a mano antes del primer uso y secar inmediatamente; frotar con una ligera capa de aceite vegetal después de cada lavado.
  • Lavar a mano antes del primer uso y secar inmediatamente; frote con una capa ligera de aceite vegetal después de cada lavado
Top 3
Sartén Redondo en Hierro Fundido con mango, 30.5 cm - por KICHLY
  • Su retención de calor superior mantendrá la boca caliente durante mucho tiempo
  • [NO APTO PARA LAVAVAJILLAS] Por favor, consulte la descripción del producto para obtener consejos de condimentación e instrucciones de cuidado. Lavar a mano antes del primer uso y secar inmediatamente; frotar con una ligera capa de aceite vegetal después de cada lavado.
  • Los utensilios de cocina de hierro fundido son comparativamente menos lisos que los utensilios de cocina antiadherente.
Top 4
KICHLY Hierro Fundido Horno Holandes Cocina Combinada Dutch Oven 2 en 1 con Olla de 3.2 Cuartos de galón y sartén de 10.25 Pulgadas.
  • Incluye horno holandés cuartos 3,2 y 10,25 pulgadas sartén poco profunda que también puede ser utilizado como una tapa
  • Previamente sazonado con aceite de soya para que quede listo para usarse directamente de la caja
  • Mientras que el hierro fundido no lixiviación de productos químicos, puede lixiviar algunos hierro en tus alimentos y eso es muy bueno para la salud
Top 5
Lacor - 63624 - Sartén Ferrum Hierro - Ecológica, Compatibilidad con Todo tipo de cocinas (incluidas las de inducción) y horno, Máxima garantía, sin Antiadherente, 24cm
  • Fabricada artesanalmente %100 hierro natural; disfruta de una sartén para toda la vida
  • Son aptas para todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción; especiales para cocciones de alta temperatura
  • Sin antiadherente y de calidad premium: duradera y resistente a arañazos
Top 6
Overmont Olla Holandesa 4.73 L/ 5 Quart Cacerola de Hierro Fundido Tapa de Doble Función Sartén Plancha Pre Sazonado con Cubiertas de Manijas para Camping Cocina Casera Barbacoa Hornear
  • ◇【MUY VERSATIL y DURADERA】- El 5 Quart horno holandés precurado de hierro fundido o cacerola sirve para soasar, freír, saltear, asar, tostar, hornear, guisar y hervir. Hecho de hierro fundido duradero para retención de calor, conductividad y resistencia superior, te permiten cocinar alimentos de manera suave y uniforme para mantener la comida caliente durante más tiempo
  • ◇【ADECUADO para MUCHAS APLICACIONES de COCCION】- Se puede utilizar en cocinas de gas, eléctricas y de inducción.También se puede utilizar debajo de la parrilla, en el horno y con fuegos de camping. Con una tapa que se convierte fácilmente en una sartén.La cubierta con cúpula también es ideal para asados y recetas de pan sin amasar. Conduce el calor de manera uniforme y eficiente. Mide 28x28x17cm con tapa
  • ◇【PRECURADO COOKWARE】- Un buen condimento hace toda la diferencia. Overmont sazona sus utensilios con 100% aceite vegetal; sin recubrimientos sintéticos ni productos químicos. Cuanto más use hierro, mejor será el condimento
Top 7
BIOL - Sartén de Hierro Fundido con Mango de Madera extraíble, 2 boquillas, inducción, 28 cm
  • Mango de madera extraíble/retirar antes de que la sartén llegue al horno.
  • 28 cm de diámetro, 2 funciones de vertido.
  • Altura: aprox. 5.5cm Peso: aprox. 2,5 kg. Grosor de la base aprox. 4 mm.
OFERTATop 8
Le Creuset Colección Classic Hierro Fundido Sartén con Mango de Madera, Negro Mate, 28 cm
  • Sartén redonda de hierro fundido para saltear y freír carne, aves, patatas y verduras, Revestimiento interior de esmalte negro resistente a arañazos
  • Uniforme distribución del calor, Se recomienda el uso de aceite o grasa para cocinar, Todo tipo de fuentes de calor, incl. inducción
  • Mango de madera y contra- agarre de hierro fundido para una sujeción segura de la sartén, No apta para horno debido al mango de madera
Top 9
Lodge 26.04 cm/10.25 pulgadas - - Sartén redondo en hierro fundido pre-curado
  • El resultado de mentes creativas y de pensamiento funcional: productos extraordinarios
  • Mango resistente apto para horno
  • Asa auxiliar
Top 10
Overmont Pre-sazonado Sartén Ollas de Hierro Fundido para Freír, Utensilios de Cocina Seguros para Estufa, Barbacoa, Fogata, Varios Tamaños, Negro
  • ◎ ★ Variedad de tallas, S, M, L y juegos, puede elegir según sus necesidades. Para obtener información específica sobre las dimensiones relevantes, consulte el plano de dimensiones.
  • ◎ ★ Pre-sazonado con aceite a base de soya para que esté listo para usar directamente, pero se recomienda volver a condimentar para evitar problemas de adherencia para obtener una superficie más suave y antiadherente
  • ◎ ★ Mientras que el hierro fundido no lixivia los productos químicos, puede filtrar un poco de hierro en la comida y eso es bastante bueno para la salud
Top 11
Sartén de hierro fundido, mango extraíble de madera, de inducción, hierro fundido, Negro , 20 cm
  • Diámetro 20 cm; Altura del producto 4.5 cm; Peso 1.34 kg.
  • Espesor de suelo 4.1 mm.
  • Mango extraíble de madera.
OFERTATop 12
Bra Prior - Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido Antiadherente, Incluye dos Salvamanteles Safe Verdes, Aptas para Todo Tipo de Cocinas Incluida Inducción, 18-22-26 cm
  • Aluminio fundido de la calidad óptima
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad óptima tricapa Teflon Classic sin PFOA
Top 13
DE BUYER Coupe Lyonnaise - Sartén para freír Redonda, Mango con Chapa de Hierro, 24 centímetros
  • El mango de acero de la tira está firmemente clavado
  • Tiene una falda acampanada alta y curvada
  • Sin ángulos agudos, permite que el alimento para deslizarse fácilmente de la sartén a un plato o un plato
Top 14
Uno Casa Juego de 2 sartenes de Hierro Fundido de 25 cm y 30 cm - Sartenes de Cocina presazonadas para freír - para Pasteles, Pizzas, Salsas, Pan y Huevos
  • 2️⃣ IDEAL JUEGO DE 2 - ¿Por qué tener una si Uno Casa te da dos? Estas sartenes profesionales de 25 cm y 30 cm son ideales para todas las fuentes de calor, tanto si estás cocinando en los fogones o en el horno como si te las llevas de acampada. Haz el beicon con huevos en las dos sartenes a la vez ¡y ten todo preparado en la mitad de tiempo!
  • 🍳 MANGO ERGONÓMICO INCLINADO - Manejar este lote de sartenes no supone ningún esfuerzo ni siquiera para el cocinero más ocupado, ya que cuentan con cómodas asas en ambos lados. Un lado tiene un mango largo y cómodo que está ligeramente inclinado para facilitar el uso. El otro lado tiene una pequeña asa perfecta para mover la sartén y estabilizarla.
  • "🔥 DISTRIBUCIÓN DEL CALOR UNIFORME - Lleva la comida de la cocina a la mesa con la sartén aún crepitando. Esta sartén de hierro mantiene el calor de manera uniforme, por lo que la comida no solo se cocina de manera uniforme, sino que se mantiene caliente hasta que está lista para comer. "
Top 15
GreaTool Sartén con Mango Madera, Sartén de inducción, Hierro Fundido,Antiadherente para Todo Tipo de Cocinas (28 CM, Individual)
  • INFORMACIÓN : Sartén de 28cm hecha de metal de aluminio de grado premium 100% y recubierta antiadherentes. Bandeja de inducción, elegida por cocineros profesionales, para freír, hacer salteados, cocinar una variedad de comida de diversos países
  • CALIDAD : Fabricadas en acero inoxidable resistente y de grado alimenticio, con una base con revestimiento de aluminio para que el calor se distribuya con rapidez y de manera uniforme. La superficie antiadherente permite darle la vuelta y sacar la comida con facilidad
  • MODELO : Mango de madera reforzado para un agarre cómodo y seguro, con un orificio en el extremo para guardarlas de forma práctica,Aptas para horno (máximo 260 °C) y para placas de inducción, así como placas eléctricas y de gas, y se pueden lavar en el lavavajillas
Top 16
BRA Efficient Orange - Set de 3 sartenes, aluminio fundido con antiadherente tricapa libre de PFOA, para todo tipo de cocinas incluida inducción y vitrocerámica, aptas para lavavajillas, 18-22-26 cm
  • Incluye: 3 sartenes de 6 mm de espesor (18-22-26 cm) con mango ergonómico Efficient Orange
  • Antiadherente sin PFOA de calidad
  • Aluminio fundido resistente a la deformación con fondo de acero full induction uniforme
Top 17
Uno Casa Wok sartén de Hierro Fundido - Wok con Tapa de Silicona y Base Plana - 32 cm, 4,9 litros
  • 💯 COMPACTO Y LIGERO - No te romperás la espalda al mover este wok oriental con un fantástico diseño. Con el mismo volumen que otras sartenes wok más anchas, este wok pequeño tiene un diámetro de 32 cm, ocupa menos espacio y es mucho más ligero y fácil de transportar que otros productos de la competencia.
  • ✅ BASE ESTABLE Y PLANA - La base ancha de este wok tradicional plano hace que sea resistente y seguro en todas las superficies de cocina, incluidas las cocinas de gas, eléctricas y de inducción, así como en hornos, fogatas y parrillas.
  • 🥘DOS ASAS - Fácil de sujetar, fácil de mover y cómodo para cocinar. Con dos resistentes asas para moverlo y levantarlo, este wok profesional está preparado para resistirlo todo.
Top 18
Krüger 63028 - Sartén, Hierro Fundido, 28 x 28 cm, Color Negro
  • 28 x 28 cm
  • Adecuado para todos los tipos de la encimera , incluyendo la inducción
  • sin tapa
Top 19
DE BUYER 5610.24 Mineral B Element - Sartén (24 cm, Hierro)
  • 30 años de garantía
  • Altura: 3.9 cm
  • Diámetro: 24 cm
Top 20
4BIG.fun Sartén de hierro fundido con mango extraíble, tapa y espátula, 26 cm
  • Fabricado en Europa
  • Apta para todo tipo de fuegos
  • Resistente a los arañazos

FUNCIONALIDADES DE LAS SARTENES DE HIERRO FUNDIDO

Versatilidad en preparación de recetas

Freír huevos, tortillas, pescados, hacer estofados de verduras, guisos de carnes, asado de pollo, dorar tortitas, tostadas, elaboración de panecillos, bizcochos, etc. ¡Hay muchas posibilidades y pocas excepciones de platillos que puedes cocinar con las sartenes de hierro fundido! Incluso puedes hacer salteados como un profesional, ya que una vez alcanzan su temperatura, se mantienen calientes, tal como los famosos woks.

Por algo las ollas y sartenes de hierro fundido no se han extinguido, al contrario, son todavía muy populares en restaurantes de prestigio y en las cocinas de chefs con experiencia. La clave de su uso está en dejar calentar bien la sartén, agregarle un poco de aceite, esperar a que se esparza y ahora sí añadir los ingredientes.

Compatibles con todo tipo de cocinas

Una prestación única de las sartenes de fundición de hierro, es su capacidad de cocinar con calidad inigualable los alimentos en cualquier cocina. Ya sean sartenes de hierro fundido para inducción, cocinas a gas, eléctricas o simplemente sartenes de hierro fundido para vitrocerámica. Inclusive en exteriores, sobre carbón, leña, o brasas, se adaptarán de maravilla.

Asimismo, pueden usarse dentro del horno, no importa si antes estaba sobre la estufa o no, el resultado será igual. Aunque algunas personas afirman que es mejor calentar la sartén con anterioridad antes de usarla en el horno, nosotros pensamos que es cuestión de gustos y nada más.

Alcanzan y mantienen una temperatura alta

Puede que tarde unos pocos minutos (los sartenes de hierro para inducción no tardan nada), pero una vez alcanza su punto de temperatura, que es realmente alto, así se mantiene y por un tiempo considerable. Es decir, que podrás apagar la hornilla y el calor no se disipará, seguirá estando ahí cociendo tus alimentos. Factor bastante útil si cocinas, en especial, varios de tipos de carnes, y además deseas ahorrar energía. La sartén tampoco se quemará, el hierro tiene unas propiedades térmicas únicas.

Esta es una gran diferencia contra la sartén de aluminio, que no alcanzan una temperatura tan elevada y que sí necesitan el fuego encendido durante todo el proceso.

Contribuyen a lograr sabores y texturas excepcionales

Tal como nuestra piel, estas sartenes de hierro forjado son porosas, es decir, que absorben todos las grasas y aceites restantes de la comida, sólo dejando la cantidad necesaria. Esta acción contribuye a que las cocciones alcancen el punto exacto de sabor y textura, incrementando las propiedades nutritivas de los alimentos.

A QUIÉN ESTÁN DIRIGIDAS LAS SARTENES DE HIERRO FUNDIDO

Para todos los que prefieren ahorrar energía y al mismo tiempo obtener resultados increíbles en la cocina. Igualmente, comprar sartenes de hierro fundido es definitivamente la mejor opción para aquellos que desean un utensilio libre de tóxicos como el PFOA y PTFE que suelen incluir las sartenes en el teflón.

Es cierto que necesitan ser “curadas” para ser antiadherentes, pero no es un procedimiento tan difícil. De todos modos, para quienes hacer esto les resulta molesto, pueden optar por las sartenes de hierro colado con esmalte vitrificado. Su esmalte actuara como una capa antiadherente (libre de tóxicos) que evitará que se peguen los alimentos, facilitando, además, la limpieza.

POR QUÉ COMPRAR SARTENES DE HIERRO FUNDIDO

VENTAJAS

Además de que son sumamente duraderos y resistentes no tienen ninguna sustancia toxica que pueda perjudicar nuestra salud. De hecho, la incrementa ¿Sabías que consumir platillos hechos en sartenes de hierro aumenta los niveles de hierro en tu organismo? Esto se conoce como migración de partículas, que van del utensilio hacia el alimento. Además, el hierro es un mineral necesario para la creación de hemoglobina y para evitar la anemia.

Por otro lado, son fáciles de usar, basta con dejarlas calentar lo suficiente, y también son fáciles de limpiar, sólo hay que lavarlas con agua y pasarles un papel de cocina. Recuerda siempre secarla bien.

INCONVENIENTES

Las sartenes de hierro colado son muy pesadas, esa es su principal desventaja, en especial para las personas de la tercera edad. También requieren que las cures antes del primer uso para que sean antiadherentes y cada cierto tiempo para que no se oxiden. ¿No sabes cómo curar sartenes de hierro fundido? Es realmente sencillo. Sólo debes dejarla calentar en la estufa u horno y frotarle aceite. Déjala enfriar y repite esto 2 veces más.

Asimismo, cada vez que la laves y seques, debes untarle un poco de aceite en la superficie tanto interna como externa para evitar una posible oxidación.

NUESTRA OPINIÓN DE LAS SARTENES DE HIERRO FUNDIDO

Si no te importa realizarle sus pequeños cuidados, las sartenes de hierro mineral y fundido serán el mejor instrumento de tu cocina. También puedes ahorrarte el curarla con las de esmalte vitrificado, aunque son un poquito caras, pero sus beneficios lo valen. Podrás cocinar todo lo que quieras, no habrá peligros para tu salud por sustancias químicas dañinas, ahorraras energía, y ten por seguro que no padecerás de anemia, al menos no por deficiencia de hierro.