Saltar al contenido

Sartenes de hierro fundido

Creadas en una China del siglo III a.C. como uno de los primeros utensilios verdaderamente eficaces de la cocina, las sartenes antiguas de hierro no han hecho más que evolucionar. Actualmente existen tres tipos. Uno son las sartenes de hierro, mejor conocidas como sartenes de hierro mineral, están fabricadas con acero al carbono (una aleación de hierro y 2% de carbono) en planchas de hierro. Luego tenemos las sartenes de hierro fundido, que no son de acero y se acercan más al hierro puro. Para darles forma fueron sometidas a una colada industrial, he ahí que también se le llame sartenes de hierro colado.

Recomendación rápida de la sartén de hierro fundido más vendida

Top 1
OVERMONT Pre-sazonado Sartén Ollas de Hierro Fundido para Freír, Utensilios de Cocina Seguros para Estufa, Barbacoa, Fogata, Varios Tamaños, Negro
  • ◎ ★ Variedad de tallas, S, M, L y juegos, puede elegir según sus necesidades. Para obtener información específica sobre las dimensiones relevantes, consulte el plano de dimensiones.
  • ◎ ★ Pre-sazonado con aceite a base de soya para que esté listo para usar directamente, pero se recomienda volver a condimentar para evitar problemas de adherencia para obtener una superficie más suave y antiadherente
  • ◎ ★ Mientras que el hierro fundido no lixivia los productos químicos, puede filtrar un poco de hierro en la comida y eso es bastante bueno para la salud

Por último, están las sartenes de hierro fundido esmaltado. Con esmaltado nos referimos a un antiadherente que se le vitrifica a la sartén mediante altas temperaturas. Por supuesto, todo ello después de que la sartén se haya enfriado del proceso de colado industrial.
Si deseas saber más sobre las sartenes de hierro fundido, precio, características, pros, contras ¡continúa leyendo! Cuando acabes, sabrás toda la información necesaria para encontrar sólo las mejores sartenes de hierro fundido.

Las sartenes de hierro fundido más nuevas

Las sartenes de hierro fundido más baratas

Top 1
OVERMONT Pre-sazonado Sartén Ollas de Hierro Fundido para Freír, Utensilios de Cocina Seguros para Estufa, Barbacoa, Fogata, Varios Tamaños, Negro
  • ◎ ★ Variedad de tallas, S, M, L y juegos, puede elegir según sus necesidades. Para obtener información específica sobre las dimensiones relevantes, consulte el plano de dimensiones.
  • ◎ ★ Pre-sazonado con aceite a base de soya para que esté listo para usar directamente, pero se recomienda volver a condimentar para evitar problemas de adherencia para obtener una superficie más suave y antiadherente
  • ◎ ★ Mientras que el hierro fundido no lixivia los productos químicos, puede filtrar un poco de hierro en la comida y eso es bastante bueno para la salud
Top 2
LACOR Sartén de hierro fundido, gris, 26 cm, Lacor 63626, 66 x 27 x 6 cm
  • SARTÉN FERRUM 26 CM
  • Alta conductividad térmica La plancha, muy conductiva térmicamente, garantiza una temperatura de cocción ideal y constante con un menor consumo de energía.
  • Duradero y resistente a los arañazos
Top 3
KICHLY Dutch Oven - Olla de fuego doble function - Sartén de hierro fundido para cocina y acampada, exterior e interior - 3L/3.2 Quart Kochset (2 en 1)
  • COCINA COMBO: la sartén de hierro fundido 2 en 1 que mide 26 cm (10,25 pulgadas) se puede utilizar como tapa de un horno holandés de 3,2 cuartos de galón
  • ENGRASADA: se puede usar directamente de la caja, ya que ya está engrasada con aceite a base de soja.
  • BENEFICIO PARA LA SALUD: dado que el hierro fundido filtra algo de hierro en los alimentos, es bueno para la salud y no filtra ningún otro químico.
OFERTATop 4
KICHLY Sartén hierro fundido engrasada - Sartén - Utensilios de cocina para parrilla segura para uso en interiores y exteriores (32 cm)
  • Sartén de hierro fundido: la sartén de hierro fundido viene con calidad presazonada, por lo que está lista para usar directamente fuera de la caja y evitando cualquier problema de oxidación. Nuestro juego de sartenes de hierro fundido viene con asas únicas para una fácil maniobra y vertido.
  • Distribución uniforme del calor: nuestro juego de utensilios de cocina no tóxicos de alta calidad está recubierto con una capa adicional de protección que garantiza la distribución igual del calor para una mejor experiencia de cocción.
  • Uso versátil: las sartenes son altamente compatibles, ya que se pueden utilizar en cualquier fuente de calefacción. También se pueden utilizar para asar, freír, saltear, asar, estofar y asar carnes, verduras y mucho más.
Top 5
La Cuisine Sartén de hierro fundido de 25 cm con revestimiento de esmalte negro mate, funda de mango de silicona resistente al calor incluida,sin PFOA ni PTFE
  • Pre-condimento completamente innecesario. El revestimiento negro mate extremadamente resistente y duradero evita la oxidación y es resistente a los arañazos y a las manchas.
  • Artesanía superior: el revestimiento de esmalte negro mate permite que se desarrolle una pátina en la superficie que, a su vez, mejora las propiedades antiadherentes. Cuanto más se usa, mejor se vuelve.
  • Las sartenes de hierro fundido son fundamentalmente sobre la solidez, la retención de calor y la uniformidad de la distribución del calor. Son una herramienta de cocina atemporal y altamente versátil, buena para freír, hornear, asar, estofar y perfectas para la fogata. Especialmente adecuado para cocinar a alta temperatura de superficie (sellado).
OFERTATop 6
MEETOZ Juego de sartenes de hierro fundido de 3 piezas de hierro fundido antiadherente, juego de utensilios de cocina profesionales de calidad de chef de restaurante, 6, 8, 10 pulgadas, ideal para
  • 【Servicio posventa perfecto】Si por cualquier razón no estás completamente satisfecho con tu compra, o encuentras cualquier problema durante el uso, puedes hacer clic en el botón "Contactar con el vendedor" para enviarnos un correo electrónico, y resolveremos tu problema en 24 horas y te haremos 100% satisfecho
  • Beneficios de cocción de hierro fundido: cocinar con sartenes de hierro fundido resulta beneficioso para ti, tanto para la salud como para tu cocina, esta sartén durará años si se utiliza correctamente.
  • Listo para usar: el juego de sartenes está listo para usar, directamente fuera de la caja. Están presazonados de fábrica, lo que es mucho más eficaz que el pre-condimentado en casa. El pre-condimento de fábrica hace que nuestras sartenes de hierro fundido sean prácticamente antiadherentes, fáciles de limpiar, protegidas contra arañazos y también harán que tu comida sea rica en sabor
Top 7
lätt Home Set 3 Sartenes Antiadherentes de Hierro Fundido 20-24-28 cm. Sartén para Inducción, Vitrocerámica, Eléctrica, Gas y Horno. Mango Removible de Madera. Distribución Calor Uniforme
  • MATERIAL RESISTENTE: Sartén fabricada en hierro fundido, material que no se desgasta ni deforma con el paso del tiempo. 🛠️⌛
  • COCINA MÁS SALUDABLE: el hierro fundido con recubrimiento de panel de abeja mejora la distribución del aceite para que puedas cocinar con menos cantidad de aceite que otras sartenes. 🥘🛠️🐝🛢️
  • SARTÉN ANTIADHERENTE: cocina sin miedo a que tu comida se pegue y se queme, para disfrutar de platos deliciosos y saludables. 🥘😋🌿
Top 8
Lodge 26.04 cm/10.25 pulgadas - - Sartén redondo en hierro fundido pre-curado
  • El resultado de mentes creativas y de pensamiento funcional: productos extraordinarios
  • Mango resistente apto para horno
  • Asa auxiliar
Top 9
Uno Casa Juego de 2 sartenes de hierro fundido de 25 cm y 30 cm - Sartenes de cocina presazonadas para freír - Para pasteles, pizzas, salsas, pan y huevos
  • 2️⃣ IDEAL JUEGO DE 2 - ¿Por qué tener una si Uno Casa te da dos? Estas sartenes profesionales de 25 cm y 30 cm son ideales para todas las fuentes de calor, tanto si estás cocinando en los fogones o en el horno como si te las llevas de acampada. Haz el beicon con huevos en las dos sartenes a la vez ¡y ten todo preparado en la mitad de tiempo!
  • 🍳 MANGO ERGONÓMICO INCLINADO - Manejar este lote de sartenes no supone ningún esfuerzo ni siquiera para el cocinero más ocupado, ya que cuentan con cómodas asas en ambos lados. Un lado tiene un mango largo y cómodo que está ligeramente inclinado para facilitar el uso. El otro lado tiene una pequeña asa perfecta para mover la sartén y estabilizarla.
  • "🔥 DISTRIBUCIÓN DEL CALOR UNIFORME - Lleva la comida de la cocina a la mesa con la sartén aún crepitando. Esta sartén de hierro mantiene el calor de manera uniforme, por lo que la comida no solo se cocina de manera uniforme, sino que se mantiene caliente hasta que está lista para comer. "
Top 10
Juego de 3 sartenes de hierro fundido pre-sazonadas naturalmente antiadherentes | Horno estufa de inducción barbacoa segura para cocina interior/exterior | 6" 8" 10" | Ideal para asar freír
  • Hierro fundido sólido: sartenes de hierro fundido sólido de alta calidad normalmente duran generaciones y no son menos. Distribución uniforme y sostenida del calor y retención superior del calor significa que son perfectos para cocinar todo tipo de entornos
  • Presazonado: nuestras sartenes vienen pre-sazonadas con una fina capa de aceites naturales, lo que significa que puedes utilizarlas directamente fuera de la caja, pero se recomienda condimentarlas antes de cada uso para mayor protección, para mejorar sus cualidades antiadherentes y aumentar su vida útil
  • 3 tamaños diferentes: este juego de cocina clásico consta de 3 sartenes de diferentes tamaños para adaptarse a todas tus necesidades. Una pequeña sartén de 6 pulgadas (15 cm), una sartén mediana de 8 pulgadas (20 cm) y una sartén grande de 10 pulgadas (25 cm). Los tres vienen con asas de gran tamaño para un fácil manejo, completo con muesca para colgar y muescas de vertido en ambos lados para facilidad de uso
Top 11
KICHLY Sartén hierro fundido engrasada - Sartén - Utensilios de cocina para parrilla segura para uso en interiores y exteriores - Sartén de hierro fundido de 12,5 pulgadas (31,75 cm)
  • Sartén hierro fundido - La sartén hierro fundido de 12,5 pulgadas (31,74 cm) es un elemento esencial para su cocina
  • BENEFICIO PARA LA SALUD - La deficiencia de hierro es bastante común en todo el mundo, especialmente entre las mujeres, por lo que cocinar los alimentos en una sartén de hierro fundido puede aumentar el contenido de hierro hasta en un 20%.
  • CONSERVACIÓN DEL CALOR - Su superior retención del calor mantendrá la comida caliente durante mucho tiempo
Top 12
Navaris Sartén de hierro fundido - Cast iron skillet curado con doble mango y 2x protector de silicona - Sartén 30 CM inducción horno plancha gas
  • UN CLÁSICO: Vuelve a cocinar como toda la vida con la sartén de hierro fundido. Ya curada con aceite de soja, podrás disfrutar de mejores resultados cocines donde cocines.
  • CON ASAS Y PROTECTORES: La sartén de 30 CM de diámetro tiene 2 mangos y 2 protectores de silicona para un manejo sencillo. Úsala en tu cocina de inducción, en la vitro, en el fuego de la barbacoa o en el horno a una temperatura máx de 260 °C.
  • VERSÁTIL: Esta sartén tradicional es antiadherente, por lo que es ideal para cualquier uso que le quieras dar, como cocinar guisos, asar carne o verduras, o incluso podrás meterla en el horno.
Top 13
Navaris Sartén de Hierro Fundido 30 cm - Sartén de 2 Asas para horno barbacoa cocina de gas vitrocerámica inducción - Cast Iron Skillet antiadherente con Excelente Retención de Calor
  • RETENCIÓN SUPERIOR DEL CALOR: Con una excelente retención del calor, la sartén de hierro fundido te permite disfrutar de una experiencia culinaria superior. Disfruta de mejores resultados en el horno, barbacoa o incluso en una fogata.
  • LISTO PARA SAZONAR: La sartén de metal está pre-sazonada con aceite de soja para un acabado natural que mejorará aún más con el tiempo. Esta sartén de hierro enormemente versátil es ideal para guisos, freír filetes, hornear pizzas o pasteles, asar y saltear
  • FÁCIL DE MANEJAR: Un asa más larga en un lado y un asa en forma de lazo en el otro te permiten agarrar y controlar la sartén para horno más fácilmente. Los dos labios laterales permiten verter con precisión y ensuciar menos al servir
Top 14
Olla de hierro fundido 26CM cesto de frementación - compatible con inducción - Asador 2 en 1 de hierro fundido 3L con sartén 1,5L - olla de hierro fundido para hornear pan - olla para asar
  • Sartén extra grande: ¿Conoce a alguien a quien le guste cocinar para grupos grandes de hasta 8 personas? Entonces esta sartén de hierro fundido es el regalo perfecto. Ya sea para Navidad, para un cumpleaños o simplemente para eso, esta olla de alta calidad hará felices a todos los amantes de la cocina.
  • Alta calidad y durabilidad: nuestra duradera cacerola es incluso resistente a los cubiertos de metal gracias a su robusta superficie y ya se ha quemado cuando llega a su casa. Para reforzar el efecto antiadherente que se desarrolla, es aconsejable repetir el proceso de cocción varias veces. Las instrucciones para la perfecta cocción y el mantenimiento de su sartén están incluidas en su paquete.
  • Apto para inducción: ¿Busca una sartén para cualquier tipo de cocina? No hay problema, porque esta sartén con tapa es resistente al calor hasta 300°C y es adecuada para todo tipo de placas. También es resistente al horno, lo que la hace perfecta para hornear pan y pizza.
Top 15
Navaris Sartén de hierro fundido - Plancha curada de cocina con asa - Apta para horno barbacoa asar carne vegetales - Área de cocción 21 x 21 cm
  • PARRILLA PERFECTA: Esta plancha de hierro fundido es perfecta para freír y asar todo tipo de carnes y verduras. Su diseño acanalado te ayudará a lograr un excelente resultado al dorar un jugoso bistec, pechuga de pollo o filete de pescado.
  • PRE-SAZONADA: Viene curada con un recubrimiento de cera vegetal que se ha aplicado previamente y que evita que la sartén se oxide mientras no está en uso. El revestimiento distribuye el calor uniformemente, dando así mejores resultados al cocinar.
  • ENVÍO: Recibirás 1x sartén antiadherente esmaltada en el interior y exterior. Mide 28 x 30,5 x 4,7 cm y tiene un asa de 13,5 cm. Es apta para barbacoa, placa de inducción y horno (temp. máx. de 260 °C).
OFERTATop 16
Artesa Mini Sartén con Tabla de Servir de Madera de Arce, Sartén de Hierro Fundido con Mango 16 x 11.5 x 2.5cm, Tabla 13.5 x 10.5 x 1.5cm, 1 Juego
  • Qué obtendrá - 1 mini sartén de hierro fundido Artesa con bandeja de madera de arce, ideal para cocinar y servir aperitivos, acompañamientos y postres en la mesa
  • Sartén de hierro fundido que retiene el calor - Esta sartén de hierro fundido mantendrá la comida caliente durante más tiempo gracias a su cuerpo de hierro fundido que retiene el calor
  • Tabla para servir de madera de arce - Esta sartén seguro que causará una buena impresión en su cena. Esta tabla de madera resistente al calor no sólo se ve muy bien, sino que también protege sus muebles del calor
OFERTATop 17
Le Creuset Sartén skillet alta de hierro fundido, 26 cm, 2 litros, Meringue, 20187267160422
  • Sarten De Hierro Fundido Esmaltado Con Asa Auxiliar Y Boquillas Para Verter. Producto Fabricado En Francia
  • Uso Versátil: Calienta De Manera Uniforme Y Retiene El Calor Durante Mucho Tiempo, Para Freír, Dorar, Cocinar A Fuego Lento U Hornear A Fuego Medio
  • Asa auxiliar para un Peso : uniforme. Mango de hierro fundido con gancho para colgar
Top 18
BRA MARKET - Sartén 28 cm, aluminio fundido, mango desmontable madera natural, antiadherente tricapa sin PFOA, apta para todo tipo de cocinas incluido inducción
  • La sartén Market ha sido diseñada para ofrecer los óptimos resultados de cocción combinado con su revestimiento antiadherente tricapa resistente Profiile al desgaste y al rayado libre de PFOA
  • Está fabricada en cuerpo de aluminio fundido y, gracias a su fondo difusor full inducción, es apta para todas las fuentes de calor (incluida la inducción); además, tiene un optimo reparto de la temperatura para una cocción optima de todas las recetas
  • El mango es desmontable y es de madera de haya, tratada y certificada por la FSC (Forest Stewardship Council), lo que te asegura que es una madera controlada, producida de manera sostenible
OFERTATop 19
Bra Prior - Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido Antiadherente, Incluye dos Salvamanteles Safe Verdes, Aptas para Todo Tipo de Cocinas Incluida Inducción, 18-22-26 cm, Color Negro
  • Aluminio fundido de la calidad óptima; Set de 3 sartenes 18-22-26 cm (Diámetro base=13/16/19 cm)
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de calidad Tricapa libre de PFOA
Top 20
lätt Home Sartén de Hierro Fundido - Skillet Esmaltado apto para Inducción, Horno y Barbacoa, Plancha antiadherente (22 CM)
  • FORMA ESPECIAL: Sartén redonda con unos picos vertederos en sus laterales para ayudarte a verter tus salsas y líquidos. 🍳🫗
  • NO SE OXIDA: su vitrificado interior la protege de la oxidación y evita que los alimentos se peguen. 🔨🚫
  • SARTÉN 100% NATURAL: sin materiales antiadherentes, la skillet permite una cocción 100% natural garantizando sabores auténticos. 🌿👌🍳

FUNCIONALIDADES DE LAS SARTENES DE HIERRO FUNDIDO

Versatilidad en preparación de recetas

Freír huevos, tortillas, pescados, hacer estofados de verduras, guisos de carnes, asado de pollo, dorar tortitas, tostadas, elaboración de panecillos, bizcochos, etc. ¡Hay muchas posibilidades y pocas excepciones de platillos que puedes cocinar con las sartenes de hierro fundido! Incluso puedes hacer salteados como un profesional, ya que una vez alcanzan su temperatura, se mantienen calientes, tal como los famosos woks.

Por algo las ollas y sartenes de hierro fundido no se han extinguido, al contrario, son todavía muy populares en restaurantes de prestigio y en las cocinas de chefs con experiencia. La clave de su uso está en dejar calentar bien la sartén, agregarle un poco de aceite, esperar a que se esparza y ahora sí añadir los ingredientes.

Compatibles con todo tipo de cocinas

Una prestación única de las sartenes de fundición de hierro, es su capacidad de cocinar con calidad inigualable los alimentos en cualquier cocina. Ya sean sartenes de hierro fundido para inducción, cocinas a gas, eléctricas o simplemente sartenes de hierro fundido para vitrocerámica. Inclusive en exteriores, sobre carbón, leña, o brasas, se adaptarán de maravilla.

Asimismo, pueden usarse dentro del horno, no importa si antes estaba sobre la estufa o no, el resultado será igual. Aunque algunas personas afirman que es mejor calentar la sartén con anterioridad antes de usarla en el horno, nosotros pensamos que es cuestión de gustos y nada más.

Alcanzan y mantienen una temperatura alta

Puede que tarde unos pocos minutos (los sartenes de hierro para inducción no tardan nada), pero una vez alcanza su punto de temperatura, que es realmente alto, así se mantiene y por un tiempo considerable. Es decir, que podrás apagar la hornilla y el calor no se disipará, seguirá estando ahí cociendo tus alimentos. Factor bastante útil si cocinas, en especial, varios de tipos de carnes, y además deseas ahorrar energía. La sartén tampoco se quemará, el hierro tiene unas propiedades térmicas únicas.

Esta es una gran diferencia contra la sartén de aluminio, que no alcanzan una temperatura tan elevada y que sí necesitan el fuego encendido durante todo el proceso.

Contribuyen a lograr sabores y texturas excepcionales

Tal como nuestra piel, estas sartenes de hierro forjado son porosas, es decir, que absorben todos las grasas y aceites restantes de la comida, sólo dejando la cantidad necesaria. Esta acción contribuye a que las cocciones alcancen el punto exacto de sabor y textura, incrementando las propiedades nutritivas de los alimentos.

A QUIÉN ESTÁN DIRIGIDAS LAS SARTENES DE HIERRO FUNDIDO

Para todos los que prefieren ahorrar energía y al mismo tiempo obtener resultados increíbles en la cocina. Igualmente, comprar sartenes de hierro fundido es definitivamente la mejor opción para aquellos que desean un utensilio libre de tóxicos como el PFOA y PTFE que suelen incluir las sartenes en el teflón.

Es cierto que necesitan ser “curadas” para ser antiadherentes, pero no es un procedimiento tan difícil. De todos modos, para quienes hacer esto les resulta molesto, pueden optar por las sartenes de hierro colado con esmalte vitrificado. Su esmalte actuara como una capa antiadherente (libre de tóxicos) que evitará que se peguen los alimentos, facilitando, además, la limpieza.

POR QUÉ COMPRAR SARTENES DE HIERRO FUNDIDO

VENTAJAS

Además de que son sumamente duraderos y resistentes no tienen ninguna sustancia toxica que pueda perjudicar nuestra salud. De hecho, la incrementa ¿Sabías que consumir platillos hechos en sartenes de hierro aumenta los niveles de hierro en tu organismo? Esto se conoce como migración de partículas, que van del utensilio hacia el alimento. Además, el hierro es un mineral necesario para la creación de hemoglobina y para evitar la anemia.

Por otro lado, son fáciles de usar, basta con dejarlas calentar lo suficiente, y también son fáciles de limpiar, sólo hay que lavarlas con agua y pasarles un papel de cocina. Recuerda siempre secarla bien.

INCONVENIENTES

Las sartenes de hierro colado son muy pesadas, esa es su principal desventaja, en especial para las personas de la tercera edad. También requieren que las cures antes del primer uso para que sean antiadherentes y cada cierto tiempo para que no se oxiden. ¿No sabes cómo curar sartenes de hierro fundido? Es realmente sencillo. Sólo debes dejarla calentar en la estufa u horno y frotarle aceite. Déjala enfriar y repite esto 2 veces más.

Asimismo, cada vez que la laves y seques, debes untarle un poco de aceite en la superficie tanto interna como externa para evitar una posible oxidación.

NUESTRA OPINIÓN DE LAS SARTENES DE HIERRO FUNDIDO

Si no te importa realizarle sus pequeños cuidados, las sartenes de hierro mineral y fundido serán el mejor instrumento de tu cocina. También puedes ahorrarte el curarla con las de esmalte vitrificado, aunque son un poquito caras, pero sus beneficios lo valen. Podrás cocinar todo lo que quieras, no habrá peligros para tu salud por sustancias químicas dañinas, ahorraras energía, y ten por seguro que no padecerás de anemia, al menos no por deficiencia de hierro.