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Sartenes wok para vitrocerámica

La introducción al mercado del sartén wok para vitrocerámica revolucionó significativamente la manera de cocinar, sobretodo, porque resulta altamente eficiente en cuanto a ahorro de energía eléctrica se trata. Este tipo de sartén es prácticamente indispensable en una cocina profesional, y es que gracias a que está diseñado para distribuir el calor de manera uniforme, se logran dorados perfectos con un mínimo uso de aceites vegetales.

Recomendación rápida de la sarten wok para vitrocerámica mas vendida

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MAGEFESA Black - Wok 28cm de acero vitrificado exterior negro. Antiadherente bicapa Reforzado efecto piedra. Apto para todo tipo de cocinas, especial inducción. 50% de ahorro energético.
  • Fabricado en España.
  • Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.
  • Recubrimiento antiadherente bicapa reforzado libre de pfoa

Aunque este tipo de sartén es perfecto para saltear y es una de las características por las que se destaca, su uso no se limita solo a eso. Con un sartén wok para vitrocerámica podemos preparar una infinidad de recetas deliciosas, cocer al vapor, freír, ahumar, y lograr un excelente término en cada una de ellas. Al cocinar en este tipo de sartén se debe tener en cuenta que su uso dista un poco de los utensilios convencionales, sin embargo, con solo seguir algunos sencillos pasos se puede tener éxito.

Las sartenes wok para vitrocerámica más nuevas

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lätt Home Wok Antiadherente de Hierro Fundido Esmaltado Negro 31 cm. Sartén Wok ideal para Cocina Oriental. Apto para cocina de inducción, vitrocerámica, gas, eléctrica, horno
  • Durabilidad. El Hierro Fundido resiste al paso del tiempo y a un uso constante como el primer día.
  • Gran Tamaño: Wok amplio de 31 cm de Diámetro, para que puedas disfrutar cocinando para toda la familia.
  • Comodidad - Asas para un fácil agarre y para utilizar también en el horno. 🍳🔥
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ELO sartén wok - wok inducción - wok vitrocerámica - wok antiadherente - wok aluminio prensado - wok con dosificador de aceite - 20x6,5cm - 1ud.
  • APLICACIÓN: el método de dosificación integrado ajusta la cantidad de aceite: el anillo interior equivale a una cucharada de aceite y el anillo exterior a dos. Permite un cocinado con menos grasa y más sano. La superficie rugosa desliza los alimentos, distribuye el aceite uniformemente y consigue una fritura más crujiente.
  • PRÁCTICO: Preparación de alimentos ligera y saludable por lo que es ideal para cocinar en dietas, apto para todo tipo de cocinas incluyendo la de inducción, perfecta conducción del calor por lo que el alimento queda jugoso por dentro y dorado por fuera, además se ahorra tiempo y energía porque el calor se reparte uniformemente a través de todo el wok, por lo que es un wok eficiente. Wok ideal para saltear verduras.
  • INCLUYE: 1 x wok con certificado de Calidad ELO.
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SILBERTHAL Wok antiadherente | Sartén Wok induccion | Sarten honda 28 cm | Wok vitroceramica Acero inoxidable
  • ✔ ANTIADHERENTE - Sarten wok antiadherente de acero inoxidable de 28cm. Diámetro de la base 14,8cm. Sarten wok sin PFOA y sin plomo ni cadmio
  • ✔ PARA TODAS LAS COCINAS INDUCCION Y GAS - Wok sartén 28 cm para vitroceramica, inducción, cocina eléctrica, de gas y hornos (hasta 250°C)
  • ✔ BASE GRUESA - Sarten honda 28 cm con distribución de calor uniforme y rápida debido a las 3 capas de la base adheridas por impacto
Top 4
Westinghouse Wok Vitrocerámica - 30 cm Sartén Antiadherente Inducción - con Tapa de Cristal - Edición Especial
  • 💚 WOK MULTIFUNCIONAL: Los woks Westinghouse para cocinas de inducción son particularmente versátiles. Cocina deliciosos platos chinos y asiáticos con este wok con tapa. Las sartenes wok de inducción Westinghouse son ideales para freír, freír o cocinar pescado, carne y verduras bajas en grasa.
  • 👍 RECUBRIMIENTO ANTIADHERENTE SALUDABLE: Nuestro recubrimiento antiadherente de triple capa hecho con efecto mármol te permite preparar platos más saludables con poco o nada de aceite. Esta sarten de la marca Westinghouse es 100% libre de PFOA y -por lo tanto- completamente segura y no tóxica (libre de productos químicos).
  • 🔥APTO PARA PLACAS DE INDUCCIÓN Y CON DISTRIBUCIÓN UNIFORME DEL CALOR: nuestra sarten wok es compatible con todas las cocinas y estufas, incluidas placas de inducción, gas, vitrocerámica y cocinas eléctricas. La base plana de nuestras sartenes antiadherentes para inducción garantiza una excelente estabilidad y una distribución uniforme del calor para una cocción rápida y uniforme.
Top 5
Tefal Ultimate On-Wok 28 cm con revestimiento ultra resistente,thermo-signal,thermo-fusion,apta para gas,vitrocerámica,eléctricas e inducción,apto para horno hasta 175º,forma profunda,WOKPFANNE 28CM
  • Wok de 28 cm con revestimiento antiadherente de alta calidad que dura hasta 3 veces más que el revestimiento de titanio estándar de Tefal, y resistente gracias a su estructura reforzada y a su capa protectora enriquecida con titanio
  • Tecnología Thermo-Signal indica la temperatura óptima para empezar a cocinar y garantiza textura, color y sabor, para que tus comidas sean deliciosas y sabrosas cada día
  • Thermo-Fusion+ ofrece un calentamiento rápido y uniforme de toda la sartén, para cocinar los alimentos de forma homogénea y óptima gracias a su amplia superficie y su gruesa base
Top 6
pasoli Wok con Base Plana para la Cocina (también de inducción) | 30 cm de diámetro | Tradicional de Acero al Carbono Martillado a Mano, Mango de Madera | Capa Antiadherente Natural
  • ✅ Acero al carbono de alta calidad: gracias a la pared delgada de 1,2 mm de acero al carbono resistente, el calor se distribuye de forma rápida y uniforme. La sartén para una óptima experiencia de cocina
  • ✅ Uso universal: ya sea vitrocerámica, inducción, gas, fuego abierto o barbacoa, nuestro wok tiene una base plana, lo que lo hace para todo tipo de fuegos
  • Práctico: los dedos quemados son cosa del pasado, ya que este wok de acero al carbono está equipado con un mango de madera que no se calienta. Además, hay un mango de acero opuesto para facilitar el transporte
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BRA PRIOR - Wok con mango, aluminio fundido con antiadherente, apto inducción, Diámetro superior 28 cm, Diámetro base 15 cm, Color Negro
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de calidad Teflon Innovations libre de PFOA
  • Fondo difusor uniforme de importante eficiencia (Save energy system)
Top 8
Quttin - Sartén Wok Antiadherente de inducción Venus con Mango. Para todo tipo de cocinas. Aluminio Forjado Doble Capa. Resistente Duradera Calidad. Color Azul. Wok 24 cm.
  • Wok 24 cm de inducción de la firma Quttin. Para todo tipo de cocinas: Inducción, vitrocerámica, gas, eléctrica o halógena.
  • No mezcla sabores. Fácil de limpiar, duradera y para uso frecuente. Apta para guisar y hervir. Se puede lavar en lavavajillas.
  • Cocina más saludable con menos aceite. Con recubrimiento de doble capa cerámica antiadherente. No se raya.
Top 9
Kamberg Wok 30 cm, mango extraíble, aluminio fundido, revestimiento tipo piedra, tapa de cristal, todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción, sin PFOA
  • La colección Kamberg es adecuada para todo tipo de cocinas de inducción, gas, eléctricas y cerámicas. Con Kamberg, puede cocinar de forma saludable y natural sin grasa, y la limpieza es rápida y sencilla. Kamberg — porque el camino al amor es a través del estómago
  • Dimensiones: 30 cm de diámetro, 9,5 cm de alto, tapa de cristal con válvula de vapor y borde y mango de acero inoxidable
  • Apto para horno hasta 220 °C (sin asa extraíble); apto para lavavajillas
Top 10
RENBERG Wasabi Wok | Sartén Wok con Revestimiento de Mármol y Tapa de Vidrio | Múltiples Funcionalidades y Accesorios | Wok de Hierro Fundido | Compatible con Cocinas de Inducción
  • REVESTIMIENTO DE MÁRMOL: Este material permite a nuestra sartén alcanzar altas temperaturas rápidamente y retener mejor el calor. El recubrimiento de mármol le otorga una mayor resistencia a los arañazos, golpes y evita las adherencias en la base.
  • MÚLTIPLES FUNCIONALIDADES: Con nuestra sartén honda tipo wok podrás freír, saltear, hervir y cocinar al vapor cualquier ingrediente, ¡con tan solo un utensilio! Crea recetas saludables al más puro estilo asiático empleando menos aceite.
  • CON TODO LO NECESARIO: Nuestro wok incluye todos los accesorios que necesitas para sorprender a tus comensales creando recetas novedosas. La tapa de vidrio, los palillos, la rejilla grill y la espátula harán que tu experiencia sea mucho más completa.

Usos que podemos darle a un sartén wok para vitrocerámica

Hacer salteados perfectos de carnes

Primero que todo, al comprar un sartén wok y antes de cocinar con él por primera vez, los expertos de la cocina recomiendan “curarlo”, de una manera similar a la que se hace con los sartenes convencionales. La manera más sencilla y la que la mayoría recomienda, es untando una capa fina de aceite por toda la superficie del mismo, y exponerlo a altas temperaturas hasta que alcance su punto de humeo.

Para lograr salteados perfectos de carnes la temperatura juega un papel fundamental en cuanto al resultado que obtendremos. El calor en la superficie del sartén debe ser la correcta para que en 5 minutos el salteado esté listo, cuando se supera este límite de tiempo los alimentos suelen perder calidad y sabor.

Explosión de sabor de salteados de verduras

Para saltear verduras en un sartén wok para vitrocerámica se recomienda cortarlas en juliana, ni tan gruesas ni tan delgadas. Cuando se trata de verduras un poco más duras como la zanahoria o el brócoli, se deben sumergir con anterioridad en agua hirviendo para lograr que se ablanden lo necesario.

Si la receta incluye algún tipo de salsa es preferible agregarla al último momento, de esta manera se evita que enfríe prematuramente el sartén y este disminuya su capacidad de cocción. Un plus de agregar la salsa a último momento, es que adopta una textura crujiente y le agrega un toque especial al plato.

Preparar saludables recetas al vapor

Cocinar al vapor es un método tradicional de origen asiático, el cual es altamente recomendado por los profesionales de la salud. Una de las ventajas de cocinar al vapor, es que los alimentos conservan la mayoría de nutrientes, y no necesariamente tienen que mezclarse con aditivos artificiales. Esto es especialmente saludable para nuestro organismo y rico para nuestro paladar.

Para cocinar al vapor en un sartén wok para vitrocerámica, lo primero que debemos hacer es disponer de una vaporera, en ella posaremos los alimentos que vayamos a preparar. Una vez tengamos los utensilios necesarios, procederemos a llenar parcialmente el sartén con agua, procurando en todo momento que no toque la comida. A diferencia de saltear, al preparar alimentos al vapor también debemos cuidar que la temperatura se mantenga a un nivel intermedio.

Preparar deliciosos fideos chinos

Al igual que el arroz chino, los fideos chinos es uno de esos platos asiáticos que más se preparan alrededor del mundo. La variedad de sabores en un mismo plato es lo que cautiva a los amantes de la buena mesa. Preparar deliciosos fideos chinos en un sartén wok es sumamente fácil, y esa es una de las ventajas que este tipo de utensilios nos ofrece.

Para qué tipo de cocina está dirigido el sartén wok de vitrocerámica

Este tipo de sartén no se limita sólo a cocinas profesionales, su versatilidad y los múltiples platos en los que puede emplearse lo convierten en uno de nuestros favoritos. Existen infinidades de recetas donde el sartén wok para vitrocerámica juega un papel fundamental, por lo que es ampliamente recomendable para diferentes tipos de cocinas y más si se es autodidacta.

Por qué comprar un sartén wok para vitrocerámica

Ventajas

  • Una de las ventajas más relevantes de este tipo de sartenes, es la eficiencia al momento de conducir el calor y repartirlo uniformemente por toda la superficie. Gracias a esto se logra un ahorro considerable de energía y mejor cocción de los alimentos.
  • La mayoría de estos sartenes cuenta con una superficie antiadherente libre de químicos, por lo que resultan mucho más amigables con nuestro organismo ya que, al usarlos en lugar de otros utensilios, evitamos exponernos a sustancias nocivas que afecten nuestra salud a largo plazo.

Inconvenientes

  • Dominar este tipo de sartén cuando se usa para saltear algunos alimentos, puede ser frustrante para quienes carecen de paciencia. Para usarlo y obtener resultados gratificantes, se debe desarrollar cierta técnica, se trata de ensayo y error hasta lograr la experticia necesaria.
  • Este tipo de sartén suele ser de un tamaño considerable, por lo que si no se cuenta con suficiente espacio en la cocina, puede llegar a ser un poco estorboso mientras no se está usando. Antes de adquirir uno, es importante considerar el espacio de los armarios y la frecuencia de uso que tendrá.

¿Recomendamos o no un sartén wok para vitrocerámica?

La infinidad de platos que se pueden preparar en este tipo de sartén, lo hacen un utensilio casi que obligatorio en cada cocina donde se aprecie la buena comida. Algunos puntos a tomar en cuenta al momento de elegir uno es:

  • Que la antiadherencia sea sin químicos nocivos (importante evitar los que sean cubiertos con teflón)
  • Que el recubrimiento sea de calidad y duradero
  • Que el material de fabricación induzca eficientemente el calor
  • Que las asas no estén fabricadas en plásticos
  • Considerar que si no es de acero inoxidable puede estropearse con el tiempo si no se le aplica el mantenimiento correcto.