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Sartenes wok para vitrocerámica

La introducción al mercado del sartén wok para vitrocerámica revolucionó significativamente la manera de cocinar, sobretodo, porque resulta altamente eficiente en cuanto a ahorro de energía eléctrica se trata. Este tipo de sartén es prácticamente indispensable en una cocina profesional, y es que gracias a que está diseñado para distribuir el calor de manera uniforme, se logran dorados perfectos con un mínimo uso de aceites vegetales.

Recomendación rápida de la sarten wok para vitrocerámica mas vendida

Top 1
Amazon Basics Sartén wok, con recubrimiento antiadherente (28 cm) Negro
  • Sartén wok de 28 cm de acero inoxidable 304 de gran grosor
  • Revestimiento antiadherente de doble capa sin PFOA Whitford Xylan Plus para eliminar los restos de comida sin esfuerzo
  • Mango remachado de acero inoxidable forjado con revestimiento de silicona que se mantiene frío para un agarre cómodo y seguro

Aunque este tipo de sartén es perfecto para saltear y es una de las características por las que se destaca, su uso no se limita solo a eso. Con un sartén wok para vitrocerámica podemos preparar una infinidad de recetas deliciosas, cocer al vapor, freír, ahumar, y lograr un excelente término en cada una de ellas. Al cocinar en este tipo de sartén se debe tener en cuenta que su uso dista un poco de los utensilios convencionales, sin embargo, con solo seguir algunos sencillos pasos se puede tener éxito.

Las sartenes wok para vitrocerámica más nuevas

Las sartenes wok para vitrocerámica más baratas

Top 1
Amazon Basics Sartén wok, con recubrimiento antiadherente (28 cm) Negro
  • Sartén wok de 28 cm de acero inoxidable 304 de gran grosor
  • Revestimiento antiadherente de doble capa sin PFOA Whitford Xylan Plus para eliminar los restos de comida sin esfuerzo
  • Mango remachado de acero inoxidable forjado con revestimiento de silicona que se mantiene frío para un agarre cómodo y seguro
Top 2
MAGEFESA Dolomiti Dolomiti Wok, Gris Marengo, 28
  • Fabricado en España. Material de acero esmaltado vitrificado a 820º.
  • Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.
  • Fondo 100% inducción. Válido para todo tipo de cocinas incluida inducción; válidas también parta lavavajillas
Top 3
WECOOK! Carbono Wok Inducción 24 cm, Antiadherente QUANTANIUM Ecológico 3 Capas sin PFOA, Acero al Carbono, Mango Imitación Madera, Apta Todas las Cocinas Vitrocerámica, Gas
  • GRAN CALIDAD ACERO AL CARBONO - Wok antiadherente fabricado en acero al carbono, ofrece una gran resistencia a altas temperaturas y durabilidad, además es más ligero que los woks tradicionales de hierro.
  • ANTIADHERENTE ECOLÓGICO TITANIO QUANTANIUM LIBRE PFOA- Con 3 capas de recubrimiento antiadherente ecológico QuanTanium con partículas de Titanio libre de PFOA, Plomo y Níquel, antiadherente que no libera gases tóxicos, no daña el medio ambiente, ni la salud de las personas.
  • INDUCCIÓN - Su forma ancha y profunda produce diferentes zonas de temperatura: más caliente en su base con una transmisión del calor rápida y homogénea en toda la superficie / templada en los laterales para mantener los alimentos calientes una vez cocinados.
Top 4
SAN IGNACIO Bronze | Wok de Cocina de 32 cm | Antiadherente | Fabricado con Aluminio Fundido | Con Agarres Soft Touch | Sartén Wok Apta para Todo Tipo de Cocinas
  • WOK ANTIADHERENTE: Nuestro wok presenta un revestimiento antiadherente multicapa para evitar que se queden pegados los alimentos. Además, no contiene ni PFOA, ni plomo ni cadmio, ya que pueden resultar nocivos para la salud al ser ingeridos.
  • CALOR EQUITATIVO Y LIGEREZA: El diseño de la base permite que el calor se reparta por igual en toda la superficie, de manera que todos los alimentos se cocinen por completo. Su gran ligereza te permitirá saltear y remover sin esfuerzos.
  • APTA PARA TODO TIPO DE COCINAS: Nuestra sartén wok convertirá cada momento en la cocina en una oportunidad para desatar tu creatividad culinaria. Además, es compatible con cocinas de inducción, gas, halógenas, vitrocerámicas y eléctricas.
Top 5
MAGEFESA Black - Wok 28cm de acero vitrificado exterior negro. Antiadherente bicapa Reforzado efecto piedra. Apto para todo tipo de cocinas, especial inducción. 50% de ahorro energético.
  • Fabricado en España.
  • Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.
  • Recubrimiento antiadherente bicapa reforzado libre de pfoa
Top 6
Relaxdays Sartén Wok con Tapa de Cristal 30 cm, Asas, Revestimiento Antiadherente, Inducción, Gas y Eléctrica, 4L, Negro
  • Con asas: sartén wok con mango largo y práctico y empuñadura de plástico. Sin quemaduras molestas
  • Protección antisalpicaduras: tapa de vidrio con salida de vapor, para evitar la ebullición repentina
  • Todos tipo de placas: sartén de fondo plano para placas de inducción, gas, eléctrica y vitrocerámica
OFERTATop 7
MAGEFESA 01102881 Sartén freidora, Negro, 26 cm
  • Fabricado en España
  • Hasta 50 percent de ahorro energético gracias al acero esmaltado
  • Recubrimiento antiadherente bicapa reforzado libre de pfoa
Top 8
Jobin 33cm/5,6L Wok de Acero al Carbono Sartenes Antiadherentes con Tapa - Sin Recubrimiento Químico - Puede Cocinar Platos Asiáticos para 4-6 Personas - Apto Para Todas las Cocinas
  • ✅【No Requiere Tratamiento Previo】Jobin wok de acero al carbono a diferencia de otros sartenes antiadherentes sin sazonar, nuestros wok son pre-azonados en la fábrica utilizando una tecnología hidráulica única, que le permiten evitar complicados pasos sazonados. La tapa de vidrio original de cortesía le ayuda a cocinar alimentos más saludables con menos aceite y bloquea los nutrientes y el sabor de sus alimentos.
  • ✅【Antiadherente & Sin Revestimiento Químico】En comparación con la sartén recubierta, la superficie de este wok de acero al carbono ha sido pre-tratada con nitrógeno a más de 1000F, lo que lo hace antiadherente, antioxidante, fácil de limpiar y resistente a los arañazos. Y nos aseguramos de que no haya revestimiento químico, por lo que no tiene que preocuparse por las sustancias tóxicas y el pelado del revestimiento, haciendo que su cocina sea más saludable y segura.
  • ✅【Calefacción Uniforme】El gran wok antiadherente responde rápidamente a la regulación del calor, y su diseño especial encierra los jugos y sabores de los ingredientes dentro del wok. Debido a la mayor curvatura y a las paredes más altas del wok, es menos probable que el calor se concentre en el fondo plano y se distribuye mejor hacia arriba. La gran curvatura permite un fondo más ancho y una mayor área de transferencia de calor para unos resultados de cocción óptimos.
Top 9
Relaxdays Sartén Wok para Vitrocerámica con Tapa, Aluminio, Negro, 58x31x15 cm
  • Con mango: esta sartén wok tiene un mango largo ergonómico en un extremo y un asa pequeña en el otro. Ambos son de plástico y no se calientan. Para coger la sartén sin problemas
  • Con tapa: la tapa de cristal evita salpicaduras y tiene un agujero para el vapor. El vapor puede salir a través del agujero y el interior de la sartén no se recalienta tan fácilmente
  • Superficie plana: el wok con tapa tiene la base plana y sirve para vitrocerámicas, cocina de gas y cocina eléctrica. Atención: no apto para inducción
Top 10
Ken Hom KH331051 Wok Set 5 Piezas Acero Carbono Antiadherente, 31cm, Classic, Sartén Sin Inducción/Con Mango De Madera/Base Plana, No Apto Para Lavavajillas
  • Wok de acero al carbono de 31 cm con revestimiento antiadherente de dos capas
  • Ligero y diseñado para calentarse rápidamente
  • Apto para uso en cocinas de gas, eléctricas y halógenas
Top 11
RENBERG Wasabi Wok | Sartén Wok con Revestimiento de Mármol y Tapa de Vidrio | Múltiples Funcionalidades y Accesorios | Wok de Hierro Fundido | Compatible con Cocinas de Inducción
  • REVESTIMIENTO DE MÁRMOL: Este material permite a nuestra sartén alcanzar altas temperaturas rápidamente y retener mejor el calor. El recubrimiento de mármol le otorga una mayor resistencia a los arañazos, golpes y evita las adherencias en la base.
  • MÚLTIPLES FUNCIONALIDADES: Con nuestra sartén honda tipo wok podrás freír, saltear, hervir y cocinar al vapor cualquier ingrediente, ¡con tan solo un utensilio! Crea recetas saludables al más puro estilo asiático empleando menos aceite.
  • CON TODO LO NECESARIO: Nuestro wok incluye todos los accesorios que necesitas para sorprender a tus comensales creando recetas novedosas. La tapa de vidrio, los palillos, la rejilla grill y la espátula harán que tu experiencia sea mucho más completa.
Top 12
Orbegozo SFH 8520 Sartén Honda de Aluminio Forjado, Superficie Antiadherente, 20 cm, Negro
  • Sartén de aluminio forjado
  • Diámetro de 20 cm
  • Apta para inducción
OFERTATop 13
Quttin - Sartén Wok Antiadherente de inducción Infinity con Mango. Para todo tipo de cocinas. Aluminio Forjado Doble Capa. Resistente Duradera Calidad. Color Rojo. Wok 28 cm.
  • Wok 28 cm de inducción de la firma Quttin. Para todo tipo de cocinas: Inducción, vitrocerámica, gas, eléctrica o halógena.
  • No mezcla sabores. Fácil de limpiar, duradera y para uso frecuente. Apta para guisar y hervir. Se puede lavar en lavavajillas.
  • Cocina más saludable con menos aceite. Con recubrimiento de doble capa cerámica antiadherente. No se raya.
OFERTATop 14
WECOOK! Granite Sartén Honda Aluminio Forjado 32cm, Inducción Completa, Antiadherente Ecológico Piedra sin PFOA, Mango Acero Profesional, Apta Todas las Cocinas, Vitrocerámica, Gas, Horno
  • 【GRAN CALIDAD ALUMINIO FORJADO】Sartén honda de gran calidad con Ø 32 cm, fabricada en aluminio forjado. Sus 3 mm de espesor proporcionan al producto una mayor dureza, resistencia al uso y distribución del calor eficiente.
  • 【ANTIADHERENTE ECOLÓGICO LIBRE PFOA】El antiadherente interior y exterior tipo piedra es muy duradero, resistente a las abrasiones y cambios de temperatura y facilita su limpieza. Antiadherente ecológico fabricado sin PFOA libre de metales pesados.
  • 【INDUCCIÓN】El fondo difusor con base de inducción lisa y completa "Full Induction" permite una rápida y homogénea distribución del calor por toda la superficie por lo que necesita menos de energía para cocinar los alimentos.
Top 15
Westinghouse Wok Vitrocerámica - 30 cm Sartén Antiadherente Inducción - con Tapa de Cristal - Edición Especial
  • 💚 WOK MULTIFUNCIONAL: Los woks Westinghouse para cocinas de inducción son particularmente versátiles. Cocina deliciosos platos chinos y asiáticos con este wok con tapa. Las sartenes wok de inducción Westinghouse son ideales para freír, freír o cocinar pescado, carne y verduras bajas en grasa.
  • 👍 RECUBRIMIENTO ANTIADHERENTE SALUDABLE: Nuestro recubrimiento antiadherente de triple capa hecho con efecto mármol te permite preparar platos más saludables con poco o nada de aceite. Esta sarten de la marca Westinghouse es 100% libre de PFOA y -por lo tanto- completamente segura y no tóxica (libre de productos químicos).
  • 🔥APTO PARA PLACAS DE INDUCCIÓN Y CON DISTRIBUCIÓN UNIFORME DEL CALOR: nuestra sarten wok es compatible con todas las cocinas y estufas, incluidas placas de inducción, gas, vitrocerámica y cocinas eléctricas. La base plana de nuestras sartenes antiadherentes para inducción garantiza una excelente estabilidad y una distribución uniforme del calor para una cocción rápida y uniforme.
Top 16
SILBERTHAL Wok antiadherente | Sartén Wok induccion | Sarten honda 28 cm | Wok vitroceramica Acero inoxidable
  • ✔ ANTIADHERENTE - Sarten wok antiadherente de acero inoxidable de 28cm. Diámetro de la base 14,8cm. Sarten wok sin PFOA y sin plomo ni cadmio
  • ✔ PARA TODAS LAS COCINAS INDUCCION Y GAS - Wok sartén 28 cm para vitroceramica, inducción, cocina eléctrica, de gas y hornos (hasta 250°C)
  • ✔ BASE GRUESA - Sarten honda 28 cm con distribución de calor uniforme y rápida debido a las 3 capas de la base adheridas por impacto
Top 17
Tefal Unlimited On Wok 28 cm con revestimiento resistente, thermo-signal, apta para gas, vitrocerámica, eléctricas e inducción, apto para horno hasta 175 grados, forma profunda
  • Wok de 28 cm con revestimiento antiadherente de alta calidad que dura hasta 6 veces más que el revestimiento de titanio estándar de Tefal, y resistente gracias a su estructura reforzada y a su capa protectora enriquecida con titanio
  • Tecnología Thermo-Signal indica la temperatura óptima para empezar a cocinar y garantiza textura, color y sabor, para que tus comidas sean deliciosas y sabrosas cada día
  • Thermo-Fusion+ ofrece un calentamiento rápido y uniforme de toda la sartén, para cocinar los alimentos de forma homogénea y óptima gracias a su amplia superficie y su gruesa base
OFERTATop 18
ELO sartén wok - wok inducción - wok vitrocerámica - wok antiadherente - wok aluminio prensado - wok con dosificador de aceite - 20x6,5cm - 1ud.
  • APLICACIÓN: el método de dosificación integrado ajusta la cantidad de aceite: el anillo interior equivale a una cucharada de aceite y el anillo exterior a dos. Permite un cocinado con menos grasa y más sano. La superficie rugosa desliza los alimentos, distribuye el aceite uniformemente y consigue una fritura más crujiente.
  • PRÁCTICO: Preparación de alimentos ligera y saludable por lo que es ideal para cocinar en dietas, apto para todo tipo de cocinas incluyendo la de inducción, perfecta conducción del calor por lo que el alimento queda jugoso por dentro y dorado por fuera, además se ahorra tiempo y energía porque el calor se reparte uniformemente a través de todo el wok, por lo que es un wok eficiente. Wok ideal para saltear verduras.
  • INCLUYE: 1 x wok con certificado de Calidad ELO.
OFERTATop 19
La Moustache - Sartén Profunda de Aluminio Ø 28 cm, Tapa de Cristal, Revestimiento de Titanio, Antiadherente y sin PFOA, Inducción, Gas, Placa Eléctrica y Vitrocerámica (Klyve)
  • 🍳 {Antiadherente} Sartén de alta resistencia diseñada para evitar la adhesión de alimentos y facilitar la limpieza en el lavavajillas. También posee una base interior de acero inoxidable que ofrece una excepcional respuesta frente a los arañazos, la corrosión y las altas temperaturas.
  • ✅ {Diámetro de 28 cm} El tamaño de la sartén de aluminio fundido es perfecto para preparar exquisitos platillos a toda la familia. Además, resulta cómoda para trasladar y almacenar en diversos espacios de tu cocina.
  • 🔥 {Amplia compatibilidad} Revestimiento de titanio y capa de partículas minerales reforzadas que proporcionan una transferencia de calor uniforme en todo tipo de cocinas, incluidas inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica.
Top 20
Kamberg Wok 30 cm, mango extraíble, aluminio fundido, revestimiento tipo piedra, tapa de cristal, todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción, sin PFOA
  • La colección Kamberg es adecuada para todo tipo de cocinas de inducción, gas, eléctricas y cerámicas. Con Kamberg, puede cocinar de forma saludable y natural sin grasa, y la limpieza es rápida y sencilla. Kamberg — porque el camino al amor es a través del estómago
  • Dimensiones: 30 cm de diámetro, 9,5 cm de alto, tapa de cristal con válvula de vapor y borde y mango de acero inoxidable
  • Apto para horno hasta 220 °C (sin asa extraíble); apto para lavavajillas

Usos que podemos darle a un sartén wok para vitrocerámica

Hacer salteados perfectos de carnes

Primero que todo, al comprar un sartén wok y antes de cocinar con él por primera vez, los expertos de la cocina recomiendan “curarlo”, de una manera similar a la que se hace con los sartenes convencionales. La manera más sencilla y la que la mayoría recomienda, es untando una capa fina de aceite por toda la superficie del mismo, y exponerlo a altas temperaturas hasta que alcance su punto de humeo.

Para lograr salteados perfectos de carnes la temperatura juega un papel fundamental en cuanto al resultado que obtendremos. El calor en la superficie del sartén debe ser la correcta para que en 5 minutos el salteado esté listo, cuando se supera este límite de tiempo los alimentos suelen perder calidad y sabor.

Explosión de sabor de salteados de verduras

Para saltear verduras en un sartén wok para vitrocerámica se recomienda cortarlas en juliana, ni tan gruesas ni tan delgadas. Cuando se trata de verduras un poco más duras como la zanahoria o el brócoli, se deben sumergir con anterioridad en agua hirviendo para lograr que se ablanden lo necesario.

Si la receta incluye algún tipo de salsa es preferible agregarla al último momento, de esta manera se evita que enfríe prematuramente el sartén y este disminuya su capacidad de cocción. Un plus de agregar la salsa a último momento, es que adopta una textura crujiente y le agrega un toque especial al plato.

Preparar saludables recetas al vapor

Cocinar al vapor es un método tradicional de origen asiático, el cual es altamente recomendado por los profesionales de la salud. Una de las ventajas de cocinar al vapor, es que los alimentos conservan la mayoría de nutrientes, y no necesariamente tienen que mezclarse con aditivos artificiales. Esto es especialmente saludable para nuestro organismo y rico para nuestro paladar.

Para cocinar al vapor en un sartén wok para vitrocerámica, lo primero que debemos hacer es disponer de una vaporera, en ella posaremos los alimentos que vayamos a preparar. Una vez tengamos los utensilios necesarios, procederemos a llenar parcialmente el sartén con agua, procurando en todo momento que no toque la comida. A diferencia de saltear, al preparar alimentos al vapor también debemos cuidar que la temperatura se mantenga a un nivel intermedio.

Preparar deliciosos fideos chinos

Al igual que el arroz chino, los fideos chinos es uno de esos platos asiáticos que más se preparan alrededor del mundo. La variedad de sabores en un mismo plato es lo que cautiva a los amantes de la buena mesa. Preparar deliciosos fideos chinos en un sartén wok es sumamente fácil, y esa es una de las ventajas que este tipo de utensilios nos ofrece.

Para qué tipo de cocina está dirigido el sartén wok de vitrocerámica

Este tipo de sartén no se limita sólo a cocinas profesionales, su versatilidad y los múltiples platos en los que puede emplearse lo convierten en uno de nuestros favoritos. Existen infinidades de recetas donde el sartén wok para vitrocerámica juega un papel fundamental, por lo que es ampliamente recomendable para diferentes tipos de cocinas y más si se es autodidacta.

Por qué comprar un sartén wok para vitrocerámica

Ventajas

  • Una de las ventajas más relevantes de este tipo de sartenes, es la eficiencia al momento de conducir el calor y repartirlo uniformemente por toda la superficie. Gracias a esto se logra un ahorro considerable de energía y mejor cocción de los alimentos.
  • La mayoría de estos sartenes cuenta con una superficie antiadherente libre de químicos, por lo que resultan mucho más amigables con nuestro organismo ya que, al usarlos en lugar de otros utensilios, evitamos exponernos a sustancias nocivas que afecten nuestra salud a largo plazo.

Inconvenientes

  • Dominar este tipo de sartén cuando se usa para saltear algunos alimentos, puede ser frustrante para quienes carecen de paciencia. Para usarlo y obtener resultados gratificantes, se debe desarrollar cierta técnica, se trata de ensayo y error hasta lograr la experticia necesaria.
  • Este tipo de sartén suele ser de un tamaño considerable, por lo que si no se cuenta con suficiente espacio en la cocina, puede llegar a ser un poco estorboso mientras no se está usando. Antes de adquirir uno, es importante considerar el espacio de los armarios y la frecuencia de uso que tendrá.

¿Recomendamos o no un sartén wok para vitrocerámica?

La infinidad de platos que se pueden preparar en este tipo de sartén, lo hacen un utensilio casi que obligatorio en cada cocina donde se aprecie la buena comida. Algunos puntos a tomar en cuenta al momento de elegir uno es:

  • Que la antiadherencia sea sin químicos nocivos (importante evitar los que sean cubiertos con teflón)
  • Que el recubrimiento sea de calidad y duradero
  • Que el material de fabricación induzca eficientemente el calor
  • Que las asas no estén fabricadas en plásticos
  • Considerar que si no es de acero inoxidable puede estropearse con el tiempo si no se le aplica el mantenimiento correcto.