La sartén es uno de los utensilios más utilizados en la cocina, desde tiempos remotos. Las primeras sartenes fueron de barro cocido, luego hierro y así hasta nuestros días. A pesar del tiempo no ha variado mucho su función más si han variado los elementos con los que se fabrican. Hoy en día con la tendencia hacia la conservación, eficiente y sustentable del ambiente se ha puesto énfasis en el tipo de componentes.
Recomendación rápida de la sartén ecológica más vendida
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Se han llevado a cabo investigaciones sobre las consecuencias tanto en el ambiente como en el ser humano del tipo de material utilizado. Cada elemento tiene sus pros y contras, y se debe realizar un balance para tomar la decisión. La sartén ecológica es aquella que brinda durabilidad en el tiempo y materiales que no generen impacto ambiental ni a la salud del usuario. Esta es una pequeña guía sobre la mejor sartén ecológica que puedas comprar.
Las sartenes ecológicas más nuevas
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- Mini sartén: con un diseño de orificio, es conveniente engancharla a la pared para ahorrar espacio en la cocina, sartén antiadherente.
- Sartén antiadherente para parrilla: calienta uniformemente, lo que facilita freír sin que se pegue fondo de la sartén, sartén para .
- Plancha de desayuno: el fondo es liso para que el calor se distribuya uniformemente y sea fácil de colocar, sartén para cocinar.
- SET SARTENES: Set de 3 sartenes de 18, 22 y 26 cm. Los diámetros de los fondos inductores son: sartén pequeña 12 cm, sartén mediana 15 cm y sartén grande 18 cm.
- ALUMINIO FORJADO: Fabricadas en aluminio forjado con antiadherente sin PFOA, con revestimiento antiadherente bicapa que asegura un cómodo cocinado.
- MARTIN BERASATEGUI: Recomendadas por uno de los mejores cocineros del mundo con 12 estrellas Michelín, y con más de 40 años de experiencia en la cocina.
- Sartén recubierta de no adherencia ecológica - use nuestra cocina de granito ecológica para experimentar una cocina más saludable y sin preocupaciones, que tiene 5 veces más propiedades súper no pegajosas, aprobación SGS y sin ingredientes de ácido perfluorooctanosulfónico / perfluorooctano.
- Fácil de limpiar - disfrute de un interior de aluminio fundido sólido y duradero, súper fácil de limpiar. Se puede limpiar fácilmente limpiando la sartén con un pañuelo de papel o enjuagarla con agua para reducir las emisiones de dióxido de carbono y el desperdicio de agua y promover la sostenibilidad. El lavavajillas es seguro y más conveniente.
- El mango ergonómico - mango de madera eléctrica está diseñado con grano de madera, y nuestra olla de cocina garantiza un agarre cómodo y se mantiene fresca a la hora de cocinar.
- Fabricada artesanalmente %100 hierro natural; disfruta de una sartén para toda la vida
- Son aptas para todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción; especiales para cocciones de alta temperatura
- Sin antiadherente y de calidad premium: duradera y resistente a arañazos
- 【GRAN CALIDAD ALUMINIO FORJADO】Sartén antiadherente Inducción Wecook Ecochef fabricada en aluminio forjado indeformable con una gran belleza y elegancia, ideal para el uso diario.
- 【ANTIADHERENTE ECOLÓGICO TITANIO QUANTANIUM LIBRE PFOA】Con 5 capas de recubrimiento antiadherente ecológico: 3 capas QuanTanium con particulas de Titanio libre de PFOA, Plomo y Níquel y 2 capas tipo piedra antiadherente que no libera gas
- 【INDUCCIÓN】La sartén Wecook tiene un acabado grueso con un espesor de 4mm y fondo difusor que proporciona una transmisión del calor perfecta y homogénea en toda la superficie para ahorrar energía.
- ACERO INOXIDABLE: Las sartenes Magefesa Essencial Inox están diseñadas íntegramente en acero inoxidable de gran calidad siendo ecológica y libre de materiales tóxicos y pesados, fabricadas con materiales extremadamente resistentes los cuales han pasado las más exigentes pruebas de calidad y durabilidad.
- SIN ANTIADHERENTE: Para evitar que la comida se pegue en una sartén de acero inoxidable, límpiala con agua y jabón antes de usarla. Luego, aplica un poco de aceite en la superficie interior y caliéntala a fuego medio-alto hasta que el aceite humee. Deja enfriar a temperatura ambiente y limpia suavemente antes de cocinar con un papel. Recuerda que el acero inoxidable no tiene las mismas propiedades antiadherentes que el teflón, así que es posible que aún necesites usar aceite al cocinar. Vídeo.
- APTO PARA TODO TIPO DE COCINAS: Con estas sartenes de Magefesa y su fondo inducción total o "Full inducción", Permite ahorrar en la factura de la luz, ya que, necesitan un 75% menos energía para producir el calor que necesitas para cocinar.
- Métodos de cocción saludables: nuestra sartén con revestimiento de cerámica de 24 cm te permite cocinar con un mínimo de aceite, ideal para freír huevos, tortitas y verduras sin grasa. ¡Disfruta de comidas saludables sin renunciar!
- Revestimiento cerámico de alta calidad: el revestimiento cerámico duradero proporciona excelentes propiedades antiadherentes que resisten los arañazos. Ya sea para preparar jugosos filetes o deliciosas tortillas, la limpieza es un juego de niños
- Amplia gama de usos: esta sartén es apta para todo tipo de fuegos, incluyendo inducción, gas y vitrocerámica. También es apta para horno, por lo que puedes terminar fácilmente tus platos en el horno.
- 【GRAN CALIDAD ALUMINIO FORJADO】Sartén honda de gran calidad con Ø 20 cm, fabricada en aluminio forjado. Sus 3 mm de espesor proporcionan al producto una mayor dureza, resistencia al uso y distribución del calor eficiente.
- 【ANTIADHERENTE ECOLÓGICO LIBRE PFOA】El antiadherente interior y exterior tipo piedra es muy duradero, resistente a las abrasiones y cambios de temperatura y facilita su limpieza. Antiadherente ecológico fabricado sin PFOA libre de metales pesados.
- 【INDUCCIÓN】El fondo difusor con base de inducción lisa y completa "Full Induction" permite una rápida y homogénea distribución del calor por toda la superficie por lo que necesita menos de energía para cocinar los alimentos.
- 【GRAN CALIDAD ALUMINIO FORJADO】 Sartén honda antiadherente Wecook Professional Copper con recubrimiento exterior de silicona en color cobre que ofrece máxima resistencia al calor y las abrasiones. Ideal para los guisos y frituras de cada día.
- 【ANTIADHERENTE ECOLÓGICO PIEDRA】 Con 2 capas de recubrimiento antiadherente Ecológico libre de PFOA tipo piedra que no libera gases tóxicos, no daña el medio ambiente, ni la salud de las personas.
- 【INDUCCIÓN】 La sartén tiene un acabado de 2,8 mm de espesor y fondo difusor 100% Full Induction que proporciona una transmisión del calor perfecta y homogénea en toda la superficie para ahorrar energía.
- ACERO ESMALTADO: Sartenes de alta calidad fabricadas en acero esmaltado de 1,5mm de espesor con un recubrimiento esmaltado exterior. Su alta densidad otorga al producto una mayor dureza, resistencia al uso y distribución del calor más eficiente.
- ANTIADHERENTE DOBLE CAPA: El antiadherente XYLAN PLUS de doble capa libre de PFOA, plomo y cadmio impide que los alimentos se peguen a la pieza y facilita la limpieza.
- INDUCCIÓN: El fondo difusor de inducción total "FULL INDUCTION" proporciona una distribución del calor rápida y homogénea, lo que implica un menor gasto de energía para cocinar los alimentos.
- 【GRAN CALIDAD ALUMINIO FORJADO】Sartén de gran calidad con Ø 26 cm, fabricada en aluminio forjado. Sus 3 mm de espesor proporcionan al producto una mayor dureza, resistencia al uso y distribución del calor eficiente.
- 【ANTIADHERENTE ECOLÓGICO LIBRE PFOA】El antiadherente interior y exterior tipo piedra es muy duradero, resistente a las abrasiones y cambios de temperatura y facilita su limpieza. Antiadherente ecológico fabricado sin PFOA libre de metales pesados.
- 【INDUCCIÓN】El fondo difusor con base de inducción lisa y completa "Full Induction" permite una rápida y homogénea distribución del calor por toda la superficie por lo que necesita menos de energía para cocinar los alimentos.
- 【GRAN CALIDAD ALUMINIO FORJADO】Sartén antiadherente Inducción Wecook EcoStone fabricada en aluminio forjado indeformable con una gran belleza y elegancia, ideal para el uso diario.
- 【ANTIADHERENTE ECOLÓGICO XYLAN PLUS LIBRE PFOA】Recubrimiento antiadherente XYLAN Plus, ecológico libre de PFOA, antiadherente que no libera gases tóxicos, no daña el medio ambiente, ni la salud de las personas.
- 【INDUCCIÓN】La sartén Wecook tiene un acabado grueso con un espesor de 4mm y fondo difusor 100% Full Induction que proporciona una transmisión del calor perfecta y homogénea en toda la superficie para ahorrar energía.
Funcionalidades de la sartén ecológica
Freír
Evidentemente la funcionalidad básica de una sartén es freír. Con o sin aceite o grasa. Cualquier alimento gana en sabor, textura y apariencia cuando lo freímos. Para resaltar esta funcionalidad de la sartén ecológica tenemos que tomar en cuenta la mejor manera de desechar el aceite sobrante. El aceite no debe ser vertido directamente en el caño.
El aceite sobrante debe disponerse en frascos cerrados. El objetivo de esta práctica ecológica es evitar la contaminación de las aguas. Podemos hacer postres, como la famosa leche frita. Las sartenes ecológicas dan a las comidas fritas un buen sabor y sobre todo la tranquilidad en cuanto a lo saludable. Para los menores y mayores de la familia es lo mejor.
Escalfar o pochar
¿Un uso Mas ecológico todavía? La sartén ecológica Inclusive puede utilizarse con agua para escalfar o pochar la comida. Esto de escalfar o pochar no es más que hervir hasta cocer los alimentos, por cierto es una manera muy sana para alimentar a la familia.
También podemos pochar los alimentos en aceite, lo que le da a la comida un sabor inigualable. Si nuestra sartén es ecológica podemos estar seguros que no vamos a tener residuos de metales pesados u otros componentes perjudiciales en la comida.
Como horno
Hay preparaciones de tortas o ponqués en las que el uso del horno se puede sustituir perfectamente por una sartén ecológica que tenga tapa hermética. Esto disminuye la cantidad de gas que quemamos, ayudando así a reducir el efecto invernadero. Se deben seguir las instrucciones que contiene la receta y listo. Un postre rico para disfrutar en familia.
También se utiliza como horno en preparaciones tradicionales de las comidas. Esta función le da también la opción de llevar a la mesa directamente del fuego, disminuyendo la cantidad de trastes para lavar. Menos gasto de agua, menos gasto de jabón y menos contaminación para el medio ambiente. Es realmente el paraíso para la gente consciente que desea ayudar a disminuir la contaminación y el deterioro del ambiente que nos rodea.
Para sándwiches
Cuando se necesita tostar un rico sándwich la sartén es un buen sustituto, a fuego lento con mantequilla. Terminas en tus manos con una verdadera delicia.
Se puede usar dentro del horno
Cuando una preparación necesite un complemento de cocción se puede meter al horno, siempre hay que leer las instrucciones de cada marca de sartén ecológica para saber si son resistentes a este uso.
Debo tener una sartén ecológica en mi cocina
La sartén ecológica es un producto indispensable para aquellos que quieren generar un cambio que ayude al planeta. Las personas que sufren de alergias o sensibilidad química, deben tener cuidado extra. Debemos estar claros en que ecológico no necesariamente es saludable para la persona.
Cuando hablamos de sartenes ecológicas nos referimos sobre todo a la durabilidad en el tiempo. Lo saludable se refiere a otros temas como por ejemplo a los materiales de los que está compuesta la sartén. Todo aquel que quiera sacar mayor provecho de su inversión debe buscar la mejor sartén ecológica.
¿Porque comprar una sartén ecológica?
El balance costo- durabilidad es el mejor ya que está diseñada para toda la vida.
La sartén ecológica es súper resistente, es un producto del cual no te vas a arrepentir por haberlo adquirido. Hoy en día casi todo lo que compramos dura muy poco esta sartén esta creada realmente para que el tiempo actúe a nuestro favor. Inclusive nos da la posibilidad de heredarlo a nuestros hijos o nietos. Así de resistente y duradera es. Una sartén ecológica no puede faltar en tu hogar.
Ventajas que nos brinda la sartén ecológica
Al ser de materiales muy resistentes, por ejemplo de acero inoxidable, cerámica o titanio una de las mayores ventajas es la durabilidad. Tu sartén ecológica va a pasar de mano en mano por toda tu familia, una vez que ya tú no la uses.
Tus hijos y nietos van a seguir disfrutando de esas comidas en familia disponiendo de tus mismas sartenes. Si hablamos de la sartén de hierro forjado esa es la abuelita de las sartenes, nunca debe faltar en el hogar.
Es pesada, pero los grandes chefs no la han sustituido por ninguna, durabilidad, belleza y sabor salpicado con tradición.
Inconvenientes de sartenes ecológicas
Una sartén ecológica no necesariamente es una sartén saludable. Hoy en día se realizan muchos debates acerca de los componentes que pueden ser nocivos para nuestra salud. Comenzando por el teflón.
Se sabe que al desprenderse este revestimiento deja al descubierto materiales tóxicos que al pasar del tiempo se van acumulando en el organismo. Las personas alérgicas a los químicos son susceptibles a tener reacción por estos compuestos.
Si bien es cierto que estas sartenes ecológicas generan menos residuos, cuando son eliminadas en los basureros su durabilidad se vuelve en contra. Pasaran muchísimos años antes que la naturaleza se encargue de eliminar o disolver estos residuos.
Opiniones acerca de la sartén ecológica
Personalmente me encanta cocinar y la inversión en utensilios duraderos y de buena calidad me parece indispensable en mi hogar. La sartén ecológica es parte insustituible de mi batería de cocina.
Sin ella no podría dar a mi familia los platillos variados e interesantes que hacen de una buena mesa el centro de la reunión familiar.
No es necesario tener una sola debes tenerlas todas, las de crepes, flameado, tortillas, de truchas en fin. ¿Te gusta cocinar? , equípate rodeándote de utensilios ecológicos de buena calidad que te dan la seguridad que en el largo plazo vas a salir ganando con esta inversión.